商用廚房設(shè)備使用安全注意事項(xiàng)有哪些呢？太原商用廚房設(shè)備

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在制作油炸食品時(shí)，油鍋中的食用油控制在2/3的量，在油炸的過(guò)程中，油鍋應(yīng)采用溫火加熱，防止油溫過(guò)高導(dǎo)致油鍋起火，并防止水和雜物掉入油鍋致使食用油飛濺及著火。

廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)有什么呢？太原商用廚房設(shè)備

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注意機(jī)器設(shè)備的安裝次序 ，開始安裝的應(yīng)該是排風(fēng)系統(tǒng)，隨后才是爐灶 、電器和機(jī)械機(jī)器設(shè)備的進(jìn)場(chǎng)安裝，后安排燃?xì)夤艿赖陌惭b。所有安裝進(jìn)行后，再開展廚具設(shè)備的調(diào)節(jié)運(yùn)作。次序假如紊亂，將會(huì)導(dǎo)致一些機(jī)器設(shè)備的安裝不便。

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餐館飯店廚房用的傳統(tǒng)大氣式炒爐都是后混式燃燒，燃燒過(guò)程中為了保障火力，需要鼓風(fēng)機(jī)吹風(fēng)送氧助燃。餐飲行業(yè)爐灶風(fēng)機(jī)用電功率一般都在200W以上，太原商用廚房設(shè)備，高的有550W的，太原商用廚房設(shè)備廠家，噪音通常達(dá)80分貝以上，再加上一個(gè)餐館食堂少則幾口，多則十幾口甚至幾十口鼓風(fēng)機(jī)爐灶，這個(gè)噪音就非常驚人了。

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