相信大家都非常清楚，冷藏展示柜中的熟龍蝦螃蟹如果保鮮不當(dāng)?shù)脑挿浅Ｈ菀桩a(chǎn)生有毒物質(zhì)的，如果我們?nèi)梭w食用了這種熟龍蝦螃蟹的話會出現(xiàn)身體上面的不適，那么今天冷藏 展示柜冷柜就為大家講解一下熟螃蟹的保鮮方法吧！

     如果是當(dāng)天沒有吃完或者是沒有售賣完的情況下，可以等到待涼透后裹上保鮮膜放展示柜中進行冷藏保鮮，如果條件允許的話也可以冷凍。但是放入柜子里面進行存放的熟蟹遲不能超過第二天中午，而且再吃的時候還是要記得再蒸煮一次，吃時放些姜末，有利殺菌。

    這樣吃龍蝦和蟹，才能在確保享受美味的同時，又兼顧了安全，便利店飲料柜，才能真正做到一舉二得。

如果在不使用冷藏展示柜保鮮熟螃蟹的情況下我們也是可以在短時間內(nèi)將其進行保存好的，我們可以采用保鮮膜將其蓋好之后放在陰涼通風(fēng)處，一般都是可以保鮮在6--8個小時左右，但是前提條件就是天氣比較冷的添加下，如果是天氣比較熱的話那么它的保鮮時間就會受到很大的限制了。其實在保鮮熟螃蟹的過程中也是需要注意很多事項的，熟螃蟹雖然說可以放入展示柜中進行冷藏保鮮，但是并不代表其安全性質(zhì)受到的保證，存放過久的熟螃蟹仍然是引發(fā)眾多的有害物質(zhì)，同樣就是在熟螃蟹內(nèi)部產(chǎn)生的組氨酸，在經(jīng)過隔夜的熟螃蟹中組氨酸會在微生物以及細菌的作用下分解為組胺，加熱之后雖然說可以消滅病源微生物但是不怕破壞有害物質(zhì)，所以說存放時間過長的熟螃蟹仍然能夠出現(xiàn)現(xiàn)象。預(yù)計到2019年，我國商用展示柜市場規(guī)模將達到453萬臺，增長率達到16。

飲料柜使用要點

飲料柜是商超、便利店等場所必備的設(shè)備之一，冷藏柜 飲料柜，其使用和保養(yǎng)方法如下文所示：

一、冷凍柜如何使用：

      一，冷凍柜要注意擺放的位置是否合理，是否便于散熱。而且還需要檢查電源情況，是否接地，是否為線路。  

      二，在使用前用戶要仔細閱讀附帶的產(chǎn)品說明書，檢查的各個部件。通常使用的電源多為220V，50Hz單相交流電源，蚌埠飲料柜，正常工作時，電壓波動允許在187-242V之間，如果波動很大或忽高忽低，商用立式飲料柜，將影響壓縮機正常工作，甚至?xí)龤嚎s機。1、接水盤內(nèi)已裝滿了水，溢出流到地面上，使箱體周圍的地面上有積水。

      三，冷凍柜應(yīng)使用單相三孔插座，單獨接線。注意保護電源線絕緣層，不得重壓電線，不得自行隨意更改或加長電源線。

      四，檢查無誤后，應(yīng)靜置2至6小時后再開機，以免油路故障（搬運后的）。接通電源后，仔細聽壓縮機在啟動和運行時的聲音是否正常，是否有管路互相碰擊的聲音，如果噪音過大，檢查是否擺放平穩(wěn)，各個管路是否接觸，并做相應(yīng)的調(diào)整。3、將接水盤和蒸發(fā)器放正位置，使柜內(nèi)的水準確地流入接水盤和蒸發(fā)器內(nèi)。若有較大的異常聲音，應(yīng)立即切斷電源，與的修理人員聯(lián)系。

  飲料展示柜一般是指商用冷柜中用于展示各種飲料的冷凍柜，有的飲料展示柜也叫做風(fēng)幕柜，常見的有單排放置飲料、雙排和三排放置飲料的展示柜之分。適用范圍較廣超市、商場、便利店、酒店、學(xué)校、餐飲店、食堂、公共場所等。

飲料展示柜的分類

由制冷方式分為直冷（又叫管冷）、假風(fēng)冷（又叫風(fēng)機輔助制冷）、真風(fēng)冷（又叫翅片式制冷）。

飲料展示柜也可分單門、雙門、三門、四門、六門展示柜或多門展示柜。

開門方式可以分為拉門、自動回力門、滑動門三種方式

直冷飲料柜

指飲料展示柜冷凍室蒸發(fā)器采用多層換熱片的復(fù)合立體結(jié)構(gòu)，在S型制冷盤管壁外側(cè)固定套裝翅片，增加冷凍室頂部和低部兩個高溫區(qū)制冷量。

優(yōu)缺點 ：

優(yōu)點：工藝箱單，價格低

缺點：蒸發(fā)器易遭碰撞，擦刮，腐蝕造成泄漏影響壽命

風(fēng)冷飲料展示柜

指飲料展示柜變壓器運行時產(chǎn)生的熱量靠吹風(fēng)裝置來散發(fā)掉。

優(yōu)缺點 ：

優(yōu)點：類似于空調(diào)制冷，不結(jié)霜，冷凍均勻。

缺點：噪音大，價格高，市場上數(shù)量少，可選范圍小。

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