微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。

魚類微波解凍設(shè)備|海產(chǎn)品微波解凍設(shè)備|濟(jì)南拓博微波設(shè)備有限公司是一種新技術(shù)、新工藝、環(huán)保節(jié)能的新型設(shè)備。海鮮的深加工有著廣闊的市場(chǎng)前景。研究和開發(fā)微波海產(chǎn)品，為傳統(tǒng)保健產(chǎn)品的開發(fā)找到新的突破口。本發(fā)明采用物理干燥方式，不含化學(xué)成分，對(duì)海鮮無污染，保持了海產(chǎn)品的營養(yǎng)及傳統(tǒng)風(fēng)味，延長了保質(zhì)期。微波爐干燥節(jié)能。

微波能直接轉(zhuǎn)換成電、熱，損耗小。該方法所用的時(shí)間比傳統(tǒng)方法短，只需數(shù)小時(shí)(視海鮮的水分)。與遠(yuǎn)紅外線加熱相比，微波加熱可以節(jié)約能源1/3以上，比燃油和燃煤鍋爐更節(jié)能。在海鮮產(chǎn)品的研制過程中，微波干燥技術(shù)得到了越來越廣泛的應(yīng)用。本公司具有完善的及售后服務(wù)體系，并擁有強(qiáng)大的技術(shù)隊(duì)伍?？梢悦赓M(fèi)為用戶設(shè)計(jì)，為用戶提供形狀多樣、外形美觀、技術(shù)先進(jìn)、質(zhì)量可靠、操作方便、價(jià)格低廉的微波干燥設(shè)備。

大蝦解凍機(jī)、海產(chǎn)品解凍設(shè)備、牛肉解凍機(jī)是我公司新推出的解凍設(shè)備，主要適用于雞產(chǎn)品、鴨產(chǎn)品、肉制品、海產(chǎn)品等的解凍、化凍、脫脂、解凍、化凍、脫脂、脫脂等設(shè)備是我公司新推出的解凍設(shè)備，海產(chǎn)品解凍設(shè)備，牛肉解凍機(jī)，主要用于肉類，海產(chǎn)品解凍設(shè)備品牌，禽類，海鮮，水果，蛋品，水果的解凍。把凍肉(板、塊)等材料放入加水解凍池中，用高壓泡泡快速翻騰，讓產(chǎn)品在解凍池中互相碰撞，互相摩擦，達(dá)到快速解凍的目的。恒溫池旁有解凍池，循環(huán)利用，既節(jié)約了水資源，又環(huán)保。這樣可以降低成本，提高工作效率。

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微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。

微波凍結(jié)設(shè)備特性：

1、凍結(jié)速度快

微波可以深化物料內(nèi)部直接停止加熱，不需求熱傳導(dǎo)過程。因而，凍肉經(jīng)過連續(xù)式凍結(jié)系統(tǒng)，大大儉省凍結(jié)時(shí)間。從以“天”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。關(guān)于重量為25Kg的凍肉塊，在-18℃左右經(jīng)過微波凍結(jié)設(shè)備2～4分鐘就可回溫到-4℃～-2℃。處置才能與肉的質(zhì)量有關(guān)，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處置量越大，對(duì)精瘦肉的處置才能比肥肉相對(duì)小些。

2、衛(wèi)生整潔

微波凍結(jié)淘汰了自然凍結(jié)的凍結(jié)間和架子，防止了水凍結(jié)的水源糜費(fèi)。環(huán)境清潔衛(wèi)生，隧道式海產(chǎn)品解凍設(shè)備，產(chǎn)質(zhì)量量便于控制。

3、平均凍結(jié)

微波凍結(jié)能使物料表里同時(shí)遭到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以凍結(jié)平均性好，不會(huì)呈現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象。

4、營養(yǎng)性

微波凍結(jié)具有熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能堅(jiān)持凍結(jié)物料的口味，蛋白質(zhì)、酸、維生素等營養(yǎng)成份不受毀壞。微波凍結(jié)的特性使凍結(jié)物料可以防止細(xì)菌大量繁衍的溫度區(qū)域，防止污染。

5、減少肉損率

自然凍結(jié)和水凍結(jié)都會(huì)有流出，肉損率在5-10%，微波凍結(jié)無流出，肉損率小于1%。

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一、常溫解凍通常是把凍肉和海鮮類食品拿出來放入冰箱，放置6-10小時(shí)左右，待冰全部去掉后，拿出食用，對(duì)于銀鱈魚這種厚肉魚類，不銹鋼材質(zhì)海產(chǎn)品解凍設(shè)備，尤其是超過2公斤的大海魚，好提前一晚從冷凍室取出，在烹調(diào)前至少提前解凍6小時(shí)以上，然后在烹飪前半小時(shí)至一小時(shí)前取出，使其恢復(fù)到室溫水平。對(duì)于蝦類，如龍蝦、虎蝦、南美白蝦，也同樣進(jìn)行處理。這個(gè)方法是原始的方法，比較費(fèi)時(shí)，還有一點(diǎn)就是對(duì)于刺身級(jí)別的產(chǎn)品，如北極貝、生蝦、北極蝦等，不適合在室溫下直接解凍，以防細(xì)菌滋生。

二、解凍對(duì)一般家庭來說使用較大，將肉制品與海產(chǎn)品快速解凍后，海產(chǎn)品解凍設(shè)備，可將解凍后的產(chǎn)品放入水中，水溫在20℃左右，再撒少許鹽，可使冰塊加速融化，被解凍的產(chǎn)品幾分鐘內(nèi)都可以解凍，不會(huì)滋生細(xì)菌，讓你食用無憂，盡情享受美味。

三、水解凍解凍方法采用流動(dòng)水，水溫不能超過30℃，因水傳熱性能較好，解凍時(shí)間可大大縮短，這種方式一般食品不與流水接觸，應(yīng)帶包裝袋、密封盒、密封食品袋等，否則可能會(huì)造成營養(yǎng)物質(zhì)被流水沖走，導(dǎo)致口感變差，但對(duì)于凍肉及海鮮產(chǎn)品一般建議在產(chǎn)品外圍增加一層保護(hù)膜進(jìn)行流水解凍。

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