龍游一青不銹鋼釀酒設(shè)備主營(yíng)：白酒釀酒設(shè)備，活動(dòng)型側(cè)翻式釀酒設(shè)備。

釀酒設(shè)備與您分享釀酒設(shè)備型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，正如我們炒菜一個(gè)道理，要做好一鍋菜，不僅要在每一個(gè)環(huán)節(jié)中，放好合適的調(diào)料，更要掌握好火候，每一個(gè)環(huán)節(jié)都影響出的菜品。不同的酒，釀酒設(shè)備是不一樣的。先從材質(zhì)開始，錫質(zhì)釀酒設(shè)備由于價(jià)格昂貴，難于普及。不銹鋼導(dǎo)熱性差，出酒率低，耗費(fèi)燃料。鋁質(zhì)釀酒設(shè)備通常很輕，井岡山釀酒設(shè)備，易于搬運(yùn)，節(jié)省燃料，出酒快，對(duì)身體無(wú)傷害。所以較好選擇鋁質(zhì)釀酒設(shè)備。然后選陶缸，主要的是選不要漏的，一般裝300斤的比較合適。如果是挖坑做白酒，還是要注意防水。

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釀酒設(shè)備與您分享使用小型釀酒設(shè)備需要注意什么？

小型釀酒設(shè)備由儲(chǔ)漿室、集汽分汽室、料漿預(yù)熱室，風(fēng)冷室、集酒室、隔熱層、蒸煮釜、螺旋狀水夾層加熱器組成。制酒設(shè)備儲(chǔ)料室上端設(shè)置加料口，室內(nèi)設(shè)置集汽分汽室，該腔室下端設(shè)置立管，該立管經(jīng)過風(fēng)冷室直通集酒室，集酒室下部設(shè)置隔熱層，隔熱層下邊設(shè)置蒸煮釜，在蒸煮釜內(nèi)設(shè)置圓盤式螺旋狀水夾層加熱器，加熱器下方設(shè)置加熱鍋。

1、加入酒曲時(shí)溫度要求：

1)夏天缸內(nèi)水溫25-30℃，冬天30-36℃。必須用溫度計(jì)測(cè)量缸內(nèi)水溫，不能憑手感估測(cè)，以防溫度過高，將酒曲燙死，引起酸酒或減少出酒量。

2)發(fā)酵溫度：較佳發(fā)酵溫度25-35℃，低于20℃發(fā)酵不良，需加溫?？捎梅涓C煤爐(用管道將煤氣接出室外)或電爐等加溫設(shè)備加溫。

2、用水要求：

用不帶堿性的泉水或自來水。水質(zhì)無(wú)色、透明、懸浮物或沉淀，清爽適口，略有回甜。

3、為提高酒質(zhì)，將酒頭(100公斤糧食接酒頭1公斤)和酒尾留下，等下次蒸酒時(shí)混合蒸餾。

4、厭氧發(fā)酵：特別是中期和后期，要嚴(yán)格封缸，厭氧發(fā)酵，否則漏氣后引起酒產(chǎn)酸而降低出酒率。

5、糧食混合發(fā)酵：

1)玉米40%，高粱25%，小麥35%;

2)大米60%，高粱15%，玉米25%，酒質(zhì)會(huì)更好。

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釀酒設(shè)備與您分享怎樣操作小型釀酒設(shè)備才能釀造出美味的酒

接尾酒：等到出酒管流出的酒度數(shù)低于你所需要的度時(shí)，即可把接酒桶提開，另用桶接尾酒，釀酒設(shè)備多少錢一套，待尾酒度低于10度，該鍋酒全部燒煮完畢，你所接的尾酒，把它加入燒煮第二鍋酒的液料中一起燒煮，用它同樣可出高度酒，一鍋接著一鍋循環(huán)使用，哪里賣釀酒設(shè)備，尾酒一點(diǎn)也不浪費(fèi)。

放料：壓上灶里火，釀酒設(shè)備廠家，擰開酒鍋底下放料開關(guān)，放出液料，把放出的滾燙熱料倒入缸或池里和秕谷上，用鐵鍬或勺子趁熱充分?jǐn)嚢杈鶆?，這時(shí)粗飼料被熱酒槽很快燙熱軟化，待其溫度降下去，隨即就可用來直接喂豬鵝鴨狗等家禽了，有酒香味非常喜歡吃。

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