低溫高濕解凍機(jī)

1.山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司的低溫高濕解凍機(jī)采用歐洲解凍技術(shù)，焦作凍肉解凍設(shè)備，原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織，通過(guò)PLC全自動(dòng)控制解凍的溫度，凍肉解凍設(shè)備哪家好，濕度，時(shí)間曲線模式來(lái)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的解凍.低溫高濕解凍設(shè)備不僅節(jié)省成本，凍肉解凍設(shè)備廠家，更重要的是保持了產(chǎn)品原有特性及表面的感官新鮮度，完全滿足解凍后市場(chǎng)的鮮銷(xiāo).

2.低溫高濕解凍機(jī)的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):(1)解凍過(guò)程可階段性控制;(2)保持產(chǎn)品原有的色澤和彈性;(3)失水率低，保證了少的蛋白質(zhì)流失;(4)產(chǎn)品解凍快速均勻，能耗低;(5)可控低溫，抑制微生物的生長(zhǎng);(6)單位面積使用率高;(7)設(shè)備可做冷藏保鮮使用.

  為解決現(xiàn)有凍肉解凍庫(kù)解凍速率慢、營(yíng)養(yǎng)流失大、解凍過(guò)程氧化劣變嚴(yán)重等問(wèn)題，研制了一種新型的低溫高濕變溫解凍庫(kù)，該解凍庫(kù)由絕熱庫(kù)體、蒸汽加熱加濕系統(tǒng)、變頻制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。通過(guò)各系統(tǒng)的協(xié)調(diào)運(yùn)作，使庫(kù)內(nèi)溫度始終維持在2~8℃，相對(duì)濕度始終保持在90%以上，從而實(shí)現(xiàn)凍肉解凍過(guò)程中的有效保鮮。同時(shí)通過(guò)低溫高濕變溫解凍庫(kù)解凍20t冷凍牛肉的加熱負(fù)荷、制冷負(fù)荷、加濕蒸汽量及總蒸汽量等工藝參數(shù)的優(yōu)化計(jì)算，凍肉解凍設(shè)備工廠，研制出用于冷凍肉解凍的20t低溫高濕變溫解凍庫(kù)，并進(jìn)行了生產(chǎn)驗(yàn)證試驗(yàn)，比較分析了該解凍庫(kù)與常規(guī)4℃解凍庫(kù)對(duì)解凍牛肉品質(zhì)的影響。

低溫高濕解凍機(jī)

可以根據(jù)甲方的要求而裝備，各種配套產(chǎn)品如推車(chē)貨架以及流水線等。

目前我國(guó)的肉類(lèi)加工企業(yè)特別是需要深加工的肉質(zhì)品生產(chǎn)企業(yè)中，存在原料肉解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的控制，解凍損耗及營(yíng)養(yǎng)成分的流失困擾生產(chǎn)企業(yè)的問(wèn)題。選擇一種好的適宜的肉類(lèi)解凍方法可以充分保證加工用原料肉的品質(zhì)，從而使終產(chǎn)品的質(zhì)量得以保證。因此肉類(lèi)解凍被視為肉類(lèi)加工企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的關(guān)鍵點(diǎn)之一。因此高濕低溫節(jié)能解凍技術(shù)成為鮮肉行業(yè)的選擇。

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