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醫(yī)院食堂不同于社會發(fā)展餐館，因而醫(yī)院食堂商用廚房設(shè)備要留意下列好多個(gè)事宜：

一、衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)：醫(yī)院食堂餐廳廚房重要就是健康安全。

1、在飯?zhí)脧N具設(shè)備型號規(guī)格挑選需要安全性、節(jié)能環(huán)保、牢固、好用、易實(shí)際操作、環(huán)境衛(wèi)生、別具一格。根據(jù)醫(yī)院餐廳廚房操作流程及我國有關(guān)部門要求對餐廳廚房開展作用區(qū)域劃分，從入料儲存、歸類堆積、清除生產(chǎn)制造、火鍋配菜、蒸制烹制、就餐到終清除殺菌消毒將餐廳廚房按照“取—洗—切—燒”的順序來適當(dāng)布局調(diào)整，從而避免 生熱食物的流線形框線式。

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現(xiàn)代人的生活節(jié)奏越來越快，呂梁酒店后廚設(shè)備價(jià)格，生活品質(zhì)要求也越來越高，廚房不僅僅是烹飪的地方更是一家人情感交流、品位生活的地方，如何打造一個(gè)溫馨適用的廚房呢？規(guī)劃好水位。廚房要規(guī)劃好冷熱進(jìn)水口、出水口、洗碗機(jī)排水口、凈水器等的位置，要提前想好怎么布局水位合理，方便，而且水路只能改上水，不能改下水。

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廚房是每個(gè)家庭都提供的，而且廚房是家庭中非常重要的一部分，是多的地方。辛苦了一天之后，每個(gè)人都想在家里吃一頓美味的飯來獎(jiǎng)勵(lì)自己。許多會做飯的朋友都知道，做飯時(shí)不小心會生出很多油煙。沒有一個(gè)好的排煙系統(tǒng)，你不能排出油煙從廚房很長一段時(shí)間，廚房會充滿油煙，很難清潔，所以家庭安裝一個(gè)好的排煙系統(tǒng)是非常重要的。

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