第七條　學校應當建立健全食品安全管理制度，明確食品安全管理機構(gòu)和分管負責人、食品安全管理人員。

學校食品安全管理人員須經(jīng)食品安全監(jiān)督管理部門考核合格。學校食堂從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗。

第八條　學校食品安全管理人員應當履行下列職責：

（一）督促從業(yè)人員遵守食品安全管理制度、操作規(guī)程，番禺工廠食堂承包，落實崗位責任；

（二）組織從業(yè)人員參加食品安全知識和技能培訓、考核和健康檢查；

（三）組織對購進的食品、食品添加劑（以下簡稱食品）和食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量進行查驗，落實索證索票、食品留樣等制度，建立健全食品安全檔案；

（四）組織對不合格或疑似不合格的食品和食品相關(guān)產(chǎn)品進行標識、記錄，并移出食品處理區(qū)，依法依規(guī)處置；

（五）開展學校食品安全自查、風險排查和隱患整改；

（六）法律法規(guī)、部委規(guī)章規(guī)定的其他職責。

個性化學校食堂管理：將有檔次公寓飯?zhí)眠\營模式帶到工廠、公司、員工飯?zhí)弥?，快時尚品牌的用餐，自身選餐、2葷1素、3葷1素、2葷2素、1葷2素等，依據(jù)貴公司定制用餐計劃方案，非常是早飯，人們企業(yè)做得比較豐富，各種各樣點心、面包。人性化服務(wù)氣氛讓用餐員工覺得很暖心，健全的溝通體制，處理員工用餐時的各種各樣提議和難題，人們十分重視在說用餐員工的溝通上，多方面、迅速地尋找難題，以出示更強的管理方法服務(wù)項目。

近年來，隨著學生生源的增加和學生數(shù)量的增大，不少學校的學生都由走讀制變成了寄宿制。盡管國家對教育的投入持續(xù)增加，然而這些經(jīng)費卻主要用于教育教學的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，而對于后勤服務(wù)方面特別是食堂食品安全管理方面卻略有懈怠。學校食堂的基礎(chǔ)設(shè)施差、人員不配套、管理不規(guī)范和采取承包或后勤社會化等形式完全依靠社會力量辦食堂的情況在各級各類學校普遍存在，客觀上給學校的師生們導致了諸多安全隱患。如何解決這些隱患，成為了我們需要思考的一個難題。

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