酶底物法步驟少，會(huì)更有優(yōu)勢(shì)

實(shí)驗(yàn)步驟越少，結(jié)果偏差也會(huì)越小，所以酶底物法步驟少，會(huì)更有優(yōu)勢(shì)。在做稀釋時(shí)，應(yīng)保證取樣量大，總大腸檢測(cè)裝置，譬如10倍稀釋：取10ml原液 90ml無菌水配成100ml10倍稀釋液；若是要百倍千倍稀釋，則需要進(jìn)行梯度稀釋，由中的10倍稀釋樣再取10ml，再加90ml無菌水，此時(shí)完成了100倍的稀釋。若是千倍稀釋，則需要從100倍稀釋樣中再取 10ml進(jìn)行稀釋。

每次再去原液時(shí)，取樣的均勻程度直接影響了后面的稀釋結(jié)果

每次再去原液時(shí)，總大腸檢測(cè)儀，取樣的均勻程度直接影響了后面的稀釋結(jié)果，故我們?cè)诿看稳忧氨仨毘浞謸u勻。為了使數(shù)據(jù)更加地穩(wěn)定及接近真實(shí)值，建議每個(gè)梯度稀釋做平行樣。這時(shí)，我們可以設(shè)計(jì)成取20ml原液加180ml無菌水配成200ml樣或者取30ml加270ml無菌水配成300ml10倍稀釋樣，以此往下做梯度稀釋。若是未知樣且濃度可能會(huì)很高的時(shí)候，我們建議這樣去稀釋，因?yàn)檫@樣我們便可以保證每個(gè)梯度至少有一個(gè)樣。若已經(jīng)大概了解水樣來源及濃度，可直接梯度稀釋到我們要的濃度，并做2-3個(gè)平行樣。

大腸菌群并非細(xì)菌學(xué)分類命名，而是衛(wèi)生細(xì)菌領(lǐng)域的用語，它不代表某一個(gè)或某一屬細(xì)菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關(guān)的細(xì)菌，這些細(xì)菌在生化及學(xué)方面并非完全一致。一般認(rèn)為該菌群細(xì)菌可包括大腸埃希氏菌、檸檬酸、產(chǎn)氣克雷白氏菌和陰溝腸等。

大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)菌提出來的，總大腸檢測(cè)，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對(duì)人體健康危害性的大小。

糞便是人類腸道排泄物，總大腸檢測(cè)設(shè)備，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內(nèi)除一般正常細(xì)菌外，同時(shí)也會(huì)有一些腸道致病菌存在，因而食品中有糞便污染，則可以推測(cè)該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著和流行病的威脅，必須看作對(duì)人體健康具有潛在的危險(xiǎn)性。

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