艾爾啤酒

人類zui早的啤酒可能就是艾爾酒。啤酒zui早出現(xiàn)在公元前6000年。公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開始呈規(guī)模地釀制。在英國、德國等國家艾爾酒成為了人們不可少的營養(yǎng)來源，甚至出現(xiàn)在五月花船上。艾爾酒昔日的麥酒并不加入啤酒花。后來漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過程中加入啤酒花之后，不但可以延長保存期，精釀啤酒加盟價格，還可以增加啤酒的苦味和香味。

拉格啤酒的優(yōu)勢在于:

a. 酵母特點和長期低溫發(fā)酵，導(dǎo)致它口味清淡，喝起來清爽。要知道越接近于水的飲料人類更能適應(yīng)。因此相較其他類型拉格啤酒，淡味的拉格，也就是今天大家小巷的綠棒子啤酒，精釀啤酒價格，走進了千家萬戶。

b. 發(fā)酵方式?jīng)Q定它的大批量生產(chǎn)難度遠低于艾爾。

c. 工業(yè)量產(chǎn)，尤其是各種谷物替代糖分的添加，導(dǎo)致價格便宜，所有人都喝得起。

d. 度數(shù)較低，適合社交。拉格啤酒一般在5度以內(nèi)，精釀啤酒，適合party和晚餐社交需要。

e. 酵母菌株非常穩(wěn)定，能做穩(wěn)定的技術(shù)開發(fā)，深度研究啤酒味道的提高方式，無數(shù)的啤酒相關(guān)科研方向都集中于拉格。

f. 啤酒是個高度資本化的行業(yè)，拉格啤酒大規(guī)模集成化生產(chǎn)造就了幾大啤酒集團，集團的壟斷進一步導(dǎo)致拉格的流行。

釀酒起源于哪里？

考古發(fā)現(xiàn)表明，精釀啤酒加盟要多少錢，早在新石器時代中國人老祖先已經(jīng)開始發(fā)酵釀酒了，發(fā)酵釀酒地點在河南省舞陽縣北舞渡鎮(zhèn)賈湖村。這一研究成果的出現(xiàn)，驚訝了全世界。它改寫了中國的釀酒歷史，同時也向世界表明，中國才是較早掌握釀酒技術(shù)的國家，比中東早了1600多年。由中國科技大學(xué)科技史與科技考古系jiao授張居中和美國的賓夕法尼亞大學(xué)jiao授帕切克·格文合作完成的這項研究成果的報告發(fā)表在2004年12月6日出版的美國《國家科學(xué)院學(xué)報》上。（信息來源于網(wǎng)絡(luò)）

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