使用發(fā)酵時(shí)間來調(diào)整餡料：在豬肉餡料中加入雞蛋，鹽，糖，商用煎包鍋多少錢一臺(tái)，醬油，攪拌煮沸，倒入蔥姜水，繼續(xù)攪拌均勻。溫馨提示：填充物調(diào)整好后，可以在冰箱中存放30分鐘，這樣更有利于填充物的吸濕性和粘性。發(fā)酵后的面團(tuán)再次變滑。分為均勻劑，約40g一支。提示：發(fā)酵成熟的標(biāo)志是按一個(gè)不反彈的孔，將面團(tuán)拉開，并組織蜂窩。用普通的包子包子，注意餡不要太多，餡太多會(huì)使包子塌陷，所以不要白發(fā)。

餡料十分簡單，跟包餃子一樣，可以根據(jù)自己喜好微調(diào)。一小時(shí)以后面就發(fā)酵好了，此時(shí)面團(tuán)上會(huì)有很多蜂窩眼。同樣跟搟餃子皮差不多，在案板上撒上一些面粉，取出面團(tuán)放在案板上搓揉排一下氣，然后把面團(tuán)揉搓成長條，再把長條切成一個(gè)個(gè)大小均勻的面劑子。切好以后，把面劑子在手上按一下后搟成面皮，這一點(diǎn)跟餃子不一樣，面皮不要太薄。餡料都準(zhǔn)備好了，這個(gè)時(shí)候我們的面團(tuán)也發(fā)好了，發(fā)好的面團(tuán)一定要全是蜂窩狀，這樣做出的水煎包才會(huì)蓬松柔軟又好吃。接下來我們?cè)诎赴迳先鲆粚痈擅娣鄯垡悦怵ぷ?，把面團(tuán)拿出來之后在案板上揉一會(huì)，切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。和面需要發(fā)酵1小時(shí)。準(zhǔn)備小麥面粉300克，加入酵母3克，倒入不超過30度的溫水先用筷子攪成面絮，全自動(dòng)煎包鍋多少錢一臺(tái)，然后倒入5克植物油既不沾手又能起酥。

步驟18立馬蓋上蓋子，調(diào)中火。步驟19隨時(shí)觀察，等到鍋里沒有水的時(shí)候（大約五分鐘），打開鍋蓋，從周圍淋上適量食用油，撒上黑芝麻。步驟20再次蓋上鍋蓋，安陽煎包鍋多少錢一臺(tái)，改小火慢煎。（經(jīng)?；蝿?dòng)鍋?zhàn)?，大型煎包鍋多少錢一臺(tái)，煎的更均勻）步驟21等到下邊煎的焦黃，撒上小香蔥碎即可出鍋。步驟22Q彈的蝦仁，香甜的肉汁，哈哈，小心別燙嘴。步驟23一步裝盤，拍照，開吃。

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