廚房為什么要配備煙感報(bào)警器

噴淋裝置、煤氣報(bào)警器

與二氧化碳滅火器？

廚房內(nèi)部存在著較多的火災(zāi)隱患，如房內(nèi)的燃?xì)猓ㄓ停┑男孤?，爐灶燃燒時(shí)產(chǎn)生的高溫，煙罩內(nèi)長期積累的油污等等。如果平時(shí)管理不善或不注意保養(yǎng)、檢查，一著不慎就會(huì)引起火災(zāi)。

因此，平時(shí)除了應(yīng)加強(qiáng)員工的消防安全意識(shí)，防患于未燃外，在廚房間還必須裝置必要的消防設(shè)施。如煙感報(bào)警器、噴淋裝置、二氧化碳滅火器等。對(duì)于使用燃?xì)獾膯挝?，商用廚具市場，在廚房內(nèi)還應(yīng)裝置煤氣泄漏報(bào)警器。

衛(wèi)浴間排風(fēng)扇選購

市場上的家用排氣扇分吸頂式、壁掛式和窗式三種。衛(wèi)生間是潮氣、濕氣的集中區(qū)域，選購的時(shí)候應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生間的面積大小，通風(fēng)環(huán)境來考慮，還要確定安裝在吊頂上還是安裝在墻上或窗戶上，根據(jù)不同的安裝位置，南京商用廚具，選購不同型號(hào)的排風(fēng)扇。

排風(fēng)扇選購支招

1、注意排風(fēng)扇的噪音

在選購排風(fēng)扇時(shí)，還要留意其響聲的等級(jí)，等級(jí)越低的排風(fēng)扇越好，通常小于三級(jí)的是可以接受。

2、檢查外觀

的排風(fēng)扇無論從用料和做工方面都是比較好的，大型商用廚具，不會(huì)出現(xiàn)用料單薄、接縫不均、變形破損的現(xiàn)象。選購時(shí)查看排風(fēng)扇平面是否無翹曲現(xiàn)象，塑料件平整光滑，電鍍件光亮，沒有銹斑痕跡。

3、試機(jī)檢查

選購時(shí)，將排風(fēng)扇現(xiàn)場試下。通電后觀察排風(fēng)扇的風(fēng)葉是否旋轉(zhuǎn)平穩(wěn)、無異常雜聲與振動(dòng)，風(fēng)量足夠等。

排煙系統(tǒng)

設(shè)置了排油煙系統(tǒng)之后，廚房一般都不再設(shè)置獨(dú)立的機(jī)械排煙系統(tǒng)。而《高規(guī)》8.4.1中規(guī)定了幾種需要做機(jī)械排煙的房間，如果廚房也負(fù)荷8.4.1的規(guī)定，一般讓機(jī)械排煙系統(tǒng)與平時(shí)排風(fēng)系統(tǒng)合用。通過閥門，排煙口等設(shè)置來實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的切換。相應(yīng)的補(bǔ)風(fēng)也要根據(jù)防火規(guī)范的規(guī)定，不能自然補(bǔ)風(fēng)的就要做機(jī)械補(bǔ)風(fēng)，如果排煙補(bǔ)風(fēng)，商用廚具設(shè)備，通風(fēng)補(bǔ)風(fēng)，排油煙補(bǔ)風(fēng)，事故排風(fēng)補(bǔ)風(fēng)同時(shí)存在，則必須同時(shí)滿足四者的風(fēng)量，機(jī)型要求，在此基礎(chǔ)上可以盡量得到相同或相似的風(fēng)量以便減少風(fēng)機(jī)數(shù)量，簡化系統(tǒng)。

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