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視頻作者:虞城縣通達(dá)食品機(jī)械廠
下面開始調(diào)餡料準(zhǔn)備粉條一把,提前用溫水泡上,新型水煎包鍋多少錢一臺(tái),泡軟以后切碎。準(zhǔn)備小蔥一把,切成蔥花再剁成蔥末。再準(zhǔn)備五花肉末300克,全部放在一個(gè)盆中。盆中加入2克,十三香2克,蠔油3克,棗莊水煎包鍋多少錢一臺(tái),生抽3克,芝麻香油3克,用勺子攪拌均勻備用。下面開始包水煎包1個(gè)小時(shí)以后,面團(tuán)已經(jīng)發(fā)酵好了,用手扒開面團(tuán)看一下,面團(tuán)里面全是蜂窩眼,說明面發(fā)酵得很好。

餡料十分簡(jiǎn)單,跟包餃子一樣,可以根據(jù)自己喜好微調(diào)。一小時(shí)以后面就發(fā)酵好了,此時(shí)面團(tuán)上會(huì)有很多蜂窩眼。同樣跟搟餃子皮差不多,在案板上撒上一些面粉,取出面團(tuán)放在案板上搓揉排一下氣,然后把面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條,再把長(zhǎng)條切成一個(gè)個(gè)大小均勻的面劑子。切好以后,把面劑子在手上按一下后搟成面皮,這一點(diǎn)跟餃子不一樣,面皮不要太薄。餡料都準(zhǔn)備好了,這個(gè)時(shí)候我們的面團(tuán)也發(fā)好了,發(fā)好的面團(tuán)一定要全是蜂窩狀,這樣做出的水煎包才會(huì)蓬松柔軟又好吃。接下來我們?cè)诎赴迳先鲆粚痈擅娣鄯垡悦怵ぷ?,把面團(tuán)拿出來之后在案板上揉一會(huì),切成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)。和面需要發(fā)酵1小時(shí)。準(zhǔn)備小麥面粉300克,加入酵母3克,倒入不超過30度的溫水先用筷子攪成面絮,然后倒入5克植物油既不沾手又能起酥。

肉剁成肉沫,商用旋轉(zhuǎn)水煎包鍋多少錢一臺(tái),有絞肉機(jī)的可以用上了~我用的牛肉,豬肉也可以哦步驟1肉沫里加入老抽10g,旋轉(zhuǎn)水煎包鍋多少錢一臺(tái),蠔油10g,雞精3g,白胡椒粉花椒粉少許(我的花椒粉是用的味好美的)步驟2步驟3泡好的水倒入肉里攪拌均勻,加入是適量油鎖住水分。加入些提前泡好的粉絲,不喜歡的可以不加~想加別的也可以。絲再適當(dāng)加點(diǎn)老抽。我是給小寶寶做的,口味偏淡一丟丟。也可以適量加
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