廚房為什么要配備煙感報警器

噴淋裝置、煤氣報警器

與二氧化碳滅火器？

廚房內(nèi)部存在著較多的火災(zāi)隱患，大型商用廚具，如房內(nèi)的燃?xì)猓ㄓ停┑男孤?，爐灶燃燒時產(chǎn)生的高溫，煙罩內(nèi)長期積累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養(yǎng)、檢查，一著不慎就會引起火災(zāi)。

因此，平時除了應(yīng)加強(qiáng)員工的消防安全意識，商用廚房廚具，防患于未燃外，在廚房間還必須裝置必要的消防設(shè)施。如煙感報警器、噴淋裝置、二氧化碳滅火器等。對于使用燃?xì)獾膯挝唬趶N房內(nèi)還應(yīng)裝置煤氣泄漏報警器。

排風(fēng)機(jī)

排風(fēng)機(jī)相對排氣扇來說，普通家庭比較少見，是通過由室內(nèi)或室外排風(fēng)來達(dá)到通風(fēng)的效果。具有噪音低、免維護(hù)、能耗低、性能良好的特點。五個80mm的風(fēng)口適合衛(wèi)生間或其他房間排風(fēng)，商用廚具，可調(diào)可堵。

風(fēng)機(jī)選購：順從廚房整體風(fēng)格：選購上，與家居的整體風(fēng)格、色彩相協(xié)調(diào)是頭等重要的事。外形設(shè)計簡約：色彩和外型設(shè)計簡潔、時尚。廚房風(fēng)機(jī)種類：我國烹飪方式以炒為主，油煙較重，外排式油煙機(jī)更合適。而且風(fēng)壓和風(fēng)量要大，達(dá)到比較好的效果。

根據(jù)有關(guān)資料，總結(jié)了廚房空調(diào)負(fù)荷計算過程，給出了一些設(shè)計參數(shù)的參考值，指出需要重點考慮廚房爐灶及其他設(shè)備的空調(diào)負(fù)荷?？偨Y(jié)了廚房通風(fēng)風(fēng)設(shè)計需要注意的問題，要求重點考慮局部排風(fēng)、排風(fēng)、自然補(bǔ)風(fēng)、空調(diào)新風(fēng)等幾種風(fēng)量的平衡，重點探討了局部排風(fēng)和自然風(fēng)補(bǔ)風(fēng)量的計算。文中指出了廚房送排風(fēng)風(fēng)口的布置原則，介紹了新型油煙分離設(shè)備，供設(shè)計時參考選用。

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