在案板上撒上一些面粉取出面團，放在案板上再搓揉一會兒排一下氣，然后把面團揉搓成長條。再把長條切成一個個大小均勻的小劑子。然后先把小劑子在案板上按一下。再搟成面皮，但是不要搟得太薄。一個個搟完之后，右手托起面皮，用勺子挖點肉餡放在面皮上，左右手一擠像包餃子一樣，包成一個個的大餃子。下面開始煎制全部包好以后，取出電餅鐺，在電餅鐺刷上一層植物油，鍋熱以后，把餃子依次放在電餅鐺內。

把面劑子搟開，周口商用旋轉煎包鍋，包入肉餡兒。把它們一一包好，包不好看也不要緊，我們可以收口向下來煎。把所有的生煎包都包好之后，放進刷了油的平底鍋，商用旋轉煎包鍋多少錢，分別碼好，兩個之間要留有空間，因為它還要第二次發(fā)酵，不然生煎包就會全部擠到一起。蓋好鍋蓋，讓它們二次發(fā)酵至體積明顯變大，不要求兩倍大，拿起一個，生煎包的手感特別輕盈即可。開小火煎兩三分鐘，把生煎包的底部煎至金黃色，然后取一碗水，加入一小撮面粉，攪拌均勻成面粉水，倒進鍋中，水位線在生煎包的腰部即可。

蓋上鍋蓋，蒸制八分鐘。小技巧電餅鐺自帶的鍋蓋空間太低，不方便使用，這里我們另取一個玻璃鍋蓋蓋住。煎包成熟的原理是利用鍋內水蒸氣的高溫把煎包蒸熟。準備一個盆，放入小麥面粉300克，再加入酵母3克，倒入不超過30度的溫水，先用筷子攪成面絮，再倒入5克植物油，倒入植物油的目的是面團不沾手還可以更好地起酥。再揉成面團，把面團揉光滑以后，蓋上鍋蓋，商用旋轉煎包鍋哪個牌子的好，在溫暖的地方，商用旋轉煎包鍋多少錢，發(fā)酵1個小時。下面開始調餡料準備粉條一把，提前用溫水泡上，泡軟以后切碎。


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