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育肥工藝 :將 18個月齡下的牛送到的育肥牛場 ,經(jīng)過嚴(yán)格的檢疫 ,根據(jù)需要進行飼料配給喂養(yǎng) ,體重達到 500KG以上 ,增加肉牛體內(nèi)脂肪沉積,提高牛肉品質(zhì),使肉質(zhì)鮮嫩。
排酸工藝 : 屠宰后牛肉要經(jīng)歷系列化學(xué)及生物變化,食品廠排水系統(tǒng)批發(fā),肉首先會僵直,肌肉中分解產(chǎn)生磷酸,肉的 PH值降低,通過適當(dāng)溫度下吊掛,肌肉組織開始逐漸軟化,口味大為改觀,營養(yǎng)價值提高,這一過程又稱為肉的后熟。在這一過程中肉的 PH值逐漸升高,肉呈酸性,所以又叫肉的排酸。排酸的肉,肌肉組織嫩化 ,易熟易爛,鮮嫩多汁,提高了牛肉品質(zhì)并產(chǎn)生的香味。
冷剔骨分割工藝:在低溫下將產(chǎn)品按部位分割并精心修割,廣東食品廠排水系統(tǒng),將產(chǎn)品按不同部位分割成眼肉、上腦、里脊、外脊等十多個部位。為便于分割,同時保證產(chǎn)品衛(wèi)生安全,分割需在低溫下進行,所以又稱為冷剔骨。
豬肉分割生產(chǎn)線——選購的肉類分割加工線請選華譽機械 山東華譽機械設(shè)備有限公司自2007-10-24創(chuàng)立至今,規(guī)模從小到大,憑著過硬的技術(shù)、豐富的經(jīng)驗,的服務(wù)和良好的信譽,不斷的發(fā)展壯大。在短時間內(nèi)完成了企業(yè)創(chuàng)建、完善、發(fā)展過程,肉類分割加工線產(chǎn)品已經(jīng)銷售到市場。歡迎各界人士前來洽談,華譽機械主要以不銹鋼材質(zhì)的肉類分割加工線等食品飲料加工設(shè)備產(chǎn)品生產(chǎn)為主,其主要用途是加工肉制品。
分割線
1.公司名稱:山東華譽機械設(shè)備有限公司
2.公司地址:山東省濱州市博興縣店子鎮(zhèn)店子工業(yè)園
3.肉類分割輸送線主要用于肉的分割和輸送,原料肉從排酸庫或者低溫高濕解凍機里出來,經(jīng)過輸送到分割線,食品廠排水系統(tǒng)廠家,進行人工修整和分割,分割車間控制在一定的溫度下以防止溫度過高造成的肉中微生物的滋生和變質(zhì),食品廠排水系統(tǒng)廠,所以一般一頭豬的分割時間必須控制在40分鐘之內(nèi),才能保證肉的新鮮程度,豬或者牛經(jīng)過分割后,有的肉用于深加工,有的肉當(dāng)做冷鮮肉來賣.并且隨著現(xiàn)在國家衛(wèi)生和食品安全組織對肉的要求越來越嚴(yán)格,所以用分割線來提高工作效率是非常有必要的.
企業(yè): 山東華譽機械設(shè)備有限公司
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