微波肉制品解凍設(shè)備——廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是專門生產(chǎn)微波解凍設(shè)備、微波水產(chǎn)品解凍設(shè)備的。

盡管微波解凍速度很快，但是有一些要點要注意。一是冷凍食品不能放進(jìn)金屬容器里，只能放入專門用于微波的塑膠、陶瓷等容器中，解凍時，要快速融化的物體和邊緣，用一塊薄薄的鋁箔覆蓋，使其融化的速度變得緩慢，同時，解凍時要反復(fù)翻動，使其融化均勻；二是要的稱重，才能決定解凍的時間，否則會導(dǎo)致食品解凍過度，使食品散、爛。要掌握解凍食物的烹飪方式，食物在冷藏后，會產(chǎn)生大量的水分，使其細(xì)胞變脆，色澤暗淡，這對烹飪有很大的影響。

冷凍食品的解凍方法1、首先要冷藏回溫，肉制品微波解凍一體化設(shè)備廠家，其次是室溫解凍，在5-60℃之間，如果有必要解凍，可以先把食物放在冷藏柜里，讓食物在-18攝氏度到4攝氏度之間，然后在室溫解凍，這樣就不會對食物造成損傷，但是這個過程大概要6-8個小時，所以在頭天晚上，可以先把第二天的食材冷藏起來。

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平時我們都會將多余的肉類放在冰箱里，然后再用熱水來解凍，這樣做對不對？事實上，這并不是一件好事。所以怎樣才能正確地把凍肉解凍？大多數(shù)人都會想著用熱水來融化一層凍結(jié)在肉上的冰塊，雖說解凍的速度會更快，但也會讓肉的口感發(fā)生巨大的改變，不但失去了鮮味，而且口感松軟，肉制品微波解凍一體化設(shè)備品牌，口感也變得像是嚼蠟一樣，所以，今天我們就給大家介紹一下，從冰箱里取出的“凍肉”，千萬不要用水泡。

我們可以把凍肉（板、塊）等原料倒入已裝滿水的解凍池中，用高壓氣泡迅速攪動，使其在解凍池中互相撞擊、摩擦，使其迅速融化。解凍池旁邊有一個恒溫箱，里面的水從里面流出來，肉制品微波解凍一體化設(shè)備價格，然后在里面融化，然后在出鍋的時候，水就會從恒溫池里出來，既節(jié)省了水，也保護(hù)了環(huán)境。這樣不僅可以節(jié)約成本，而且可以提高工作的效率。此外，該設(shè)備可用于魚、海鮮、蝦、水產(chǎn)等的快速解凍，可將產(chǎn)品多次投入解凍池中，以水浴方式解凍，恢復(fù)自然解凍，節(jié)省水量，便于清潔，可反復(fù)循環(huán)使用。

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微波速凍技術(shù)是通過分子的振動，使產(chǎn)品與周邊的分子發(fā)生彈性碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱量，加熱的過程是由產(chǎn)品本身產(chǎn)生的，采用此技術(shù)進(jìn)行回溫解凍，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品無細(xì)菌滋生，占地面積少，是其它制冷劑難以相比的。

微波消融技術(shù)的主要特征是：

因為微波可以直接穿透材料的內(nèi)部進(jìn)行加熱，無需傳遞，一塊25公斤的牛肉在2分鐘內(nèi)就可以從-15℃上升到-4℃，這就是從“時”到“分鐘”的解凍。

節(jié)約投資、環(huán)境友好、不污染環(huán)境

由于天然解凍所需要的大量貨架和占用空間，可在包裝中進(jìn)行解凍，肉制品微波解凍一體化設(shè)備，減少了對環(huán)境的污染，并減少了水解凍過程中的浪費。比如一家肉制品加工廠，居然有8口自備的水井，24小時不間斷的從地下抽，才能滿足解凍車間的需要。這是一種巨大的水資源浪費。而在解凍過程中，產(chǎn)生的油污也會加重廢水的處理，并使油品流失。

確保原料營養(yǎng)，不會變質(zhì)。

因為微波在解凍之前是冷凍處理，可以防止在處理時細(xì)菌的大量繁殖和材料的融化和流出，從而降低肉類損耗。在微波解凍過程中，915 MHZ的波長大于2450 MHZ，具有較好的穿透性，適用于大型食物原料的處理，因此，這一頻率更適用于解凍過程。

目前，國內(nèi)一些快速發(fā)展的食品公司已經(jīng)開始采用微波解凍和調(diào)溫裝置，而隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，對食品安全的需求越來越受到人們的重視。同時，由于對環(huán)境和資源的需求，使得傳統(tǒng)的冷凍方法無法滿足現(xiàn)代食品生產(chǎn)的需求。為適應(yīng)我國食品生產(chǎn)的需要，經(jīng)過多年的研究和摸索，開發(fā)出了國內(nèi)的、工作頻率915 MHZ、20 kw~200 kw的微波解凍、回溫裝置。與國外的微波設(shè)備相比，具有投資小、運行簡單、運行費用低、產(chǎn)品質(zhì)量好、易于控制和使用等特點。微波解凍是目前國內(nèi)食品解凍技術(shù)發(fā)展的主要趨勢。

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肉制品微波解凍一體化設(shè)備-凱棱制造由廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司提供。廣州市凱棱工業(yè)用微波設(shè)備有限公司是一家從事“微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,熱泵烘干機(jī),高溫?zé)岜脽崴鳌钡墓?。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“凱棱”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使凱棱微波設(shè)備在干燥設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！