龍游一青不銹鋼釀酒設(shè)備主營：白酒釀酒設(shè)備，活動(dòng)型側(cè)翻式釀酒設(shè)備。

釀酒技術(shù)培訓(xùn)與您分享選用白酒釀酒設(shè)備有什么好處

白酒是酒水飲品中的一種，因?yàn)樗奈兜滥腿藢の?。白酒都是廠家使用釀酒設(shè)備釀造出來的，那么你知道使用釀酒設(shè)備釀酒有什么好處嗎？接下來就跟小編一起來看看吧！

一、簡，簡略

用傳統(tǒng)釀酒設(shè)備釀酒技術(shù)為：質(zhì)料→浸泡→初蒸→燜糧→復(fù)蒸→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食 酒曲 水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒。

二、省，省本錢，省時(shí)間

直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒，比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料50%，省產(chǎn)地和人力50%，省時(shí)間50%，蒸酒和蒸料幾乎是一起完結(jié)。

龍游一青不銹鋼釀酒設(shè)備主營：白酒釀酒設(shè)備，活動(dòng)型側(cè)翻式釀酒設(shè)備。

釀酒技術(shù)培訓(xùn)與您分享釀酒設(shè)備廠家教您如何釀出酒？如今我們喝的酒，有好多都是自己釀造出來的。開始釀酒之前除了需要購買一套合適的釀酒設(shè)備，還需要熟練掌握釀酒技術(shù)。

釀酒設(shè)備的工作原理：酒中含有水、乙醇和總量約占2%的眾多微量成分三大物質(zhì)。水和乙醇的比例構(gòu)成酒的度數(shù)，含水量高則酒度低，含水量低則酒度高。

微量成分的種類、含量及各種微量成分之間的比例構(gòu)成酒的品質(zhì)，很多微量成分直接降低酒的品質(zhì)，更多的微量成分含量過高也會(huì)降低酒的品質(zhì)。影響酒質(zhì)的這些微量成分其沸點(diǎn)都在100℃以上，水的沸點(diǎn)100℃，乙醇的沸點(diǎn)是78.3℃。根據(jù)三大物質(zhì)不同沸點(diǎn)及酒度、酒質(zhì)形成的原理形成該設(shè)備。

龍游一青不銹鋼釀酒設(shè)備主營：白酒釀酒設(shè)備，活動(dòng)型側(cè)翻式釀酒設(shè)備。

釀酒技術(shù)培訓(xùn)與您分享使用小型釀酒設(shè)備有哪些操作準(zhǔn)則

一、小型釀酒設(shè)備安裝前一定要消毒

設(shè)備買回來之后在安裝前一定要用清水對設(shè)備進(jìn)行的清洗消毒，保證釀酒過程的基礎(chǔ)安全性。

二、使用前用蒸汽滅菌消毒

釀酒設(shè)備安裝前的一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，我們在使用設(shè)備之前還需要做一次消毒工作，這次是用蒸汽進(jìn)行殺菌消毒，釀酒技術(shù)培訓(xùn)多少錢，具體方法是：往鍋爐里加水至水位線，燒火。鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

三、蒸酒過程中隨時(shí)觀察蒸汽柜水位

蒸酒之前應(yīng)當(dāng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至水位線，并在蒸餾的過程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近水位時(shí)應(yīng)當(dāng)減小火力，及時(shí)向爐中加水。

四、蒸汽柜避免無水空燒

有的時(shí)候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，九江釀酒技術(shù)培訓(xùn)，這個(gè)時(shí)候會(huì)出現(xiàn)無水空燒的情況，釀酒技術(shù)培訓(xùn)電話，這樣不僅對設(shè)備是極大地?fù)p耗，白酒釀酒技術(shù)培訓(xùn)，而且可能引發(fā)火災(zāi)。所以，大家一定要注意這一點(diǎn)。

五、蒸酒之后必須要進(jìn)行排水排糟清洗設(shè)備

要養(yǎng)成一個(gè)良好的習(xí)慣：每次蒸完酒之后一定要進(jìn)行排水排糟，并對設(shè)備進(jìn)行及時(shí)的清洗，以免造成設(shè)備堵塞，不利于下一次使用。

小型釀酒設(shè)備突然停機(jī)，您可以這樣做：

立即關(guān)閉料斗閘板，盡量擠空機(jī)筒中的余料；切斷電源和水源，先拆下口模上的加熱元件，后拆下口模，再用工具拆下螺桿。如果是生產(chǎn)聚烯烴材料，可以不拆螺桿。但是如果是出現(xiàn)較嚴(yán)重的機(jī)械故障，一般短時(shí)間內(nèi)不容易恢復(fù)生產(chǎn)時(shí)，還是借此拆卸螺桿進(jìn)行清理為好。

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