從利益鏈來看，為什么中國農(nóng)地資源如此稀缺，但有的地方會反復出現(xiàn)季節(jié)性撂荒和全年性撂荒現(xiàn)象，而且耕地越稀缺的地方撂荒越嚴重？根源還是在于種糧效益低。成本增加的幅度遠超過糧價上漲幅度，農(nóng)民怎么會有積極性呢？

一個尤為明顯的現(xiàn)象是，考慮到回報率的問題，供應(yīng)糧庫擋糧板廠家，農(nóng)民更愿意種植水果、蔬菜而不是糧食。因此，從實踐層面來看，需要擔心的更多是“非糧化”問題而不是“非農(nóng)化”問題，山東糧庫擋糧板廠家，也就是說，“我不擔心農(nóng)民不搞農(nóng)業(yè)，我擔心的是農(nóng)民搞糧食產(chǎn)業(yè)的積極性不高”。

人口多、糧食少、大面積荒地鹽堿地、產(chǎn)能低下……這些都是攔在解決中國人「吃飯問題」面前的絆腳石。面對這重重困難，70多年以來，中國共民迎難而上，用吃苦耐勞的品性戰(zhàn)勝天災(zāi)與貧瘠，用科學有效的政策創(chuàng)造舉世矚目的偉大奇跡。新中國成立以來，「土地改革」的推行極大地解放了農(nóng)村的生產(chǎn)力；「統(tǒng)購統(tǒng)銷」糧食調(diào)配政策的實施，保證了特殊時期人們的吃飯問題；加大建設(shè)「現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)」的步伐，讓「北大荒」成了「北大倉」。

我國殷墟出土的甲骨文中已有“告麥”“食麥”記載，《詩經(jīng)·周頌》中“貽我來牟”的“來”便是麥子之意。東漢時期已經(jīng)有了麥粉面條的雛形，弧形糧庫擋糧板廠家，當時所有的面食皆稱為“餅”，因要在湯中煮熟，所以又叫湯餅。

在古代，糧倉代表著國家的富足穩(wěn)定，儲存和發(fā)放糧食毫無疑問是天下大事。一般農(nóng)戶多用甕、瓦罐等器皿儲存糧食，大戶人家、地主豪紳則有囤垛和廒間存放糧食。干燥、通風、避光、低溫是古人儲存糧食的秘訣。哪個皇帝搞過“糧食科研”？

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