斬拌機(jī)的介紹

1.該機(jī)動(dòng)力強(qiáng)、適用范圍廣、生產(chǎn)。

2、具有凍盤絞切功能，省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。

3、鉸切過(guò)程用時(shí)短，溫升低，利于保鮮，延長(zhǎng)保持期。

4、絞凍盤功能 。

5、正反轉(zhuǎn)功能，使絞肉機(jī)阻塞可能性為零。

我公司主要生產(chǎn)斬拌機(jī)、帶骨鹽水注射機(jī)、呼吸式真空包裝機(jī)、真空滾揉機(jī)、凍肉刨肉機(jī)、風(fēng)干機(jī)、煙熏爐等食品機(jī)械設(shè)備，可以根據(jù)顧客需要定制尺寸   地址位于山東省濰坊諸城市西土墻工業(yè)園  需要可加下方QQ詳談

斬拌機(jī)的結(jié)構(gòu)及保養(yǎng)措施

斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。 ① 本機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類，蔬菜，商用高速斬拌機(jī)價(jià)格，堅(jiān)果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等。 ② 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象。 ③ 關(guān)鍵部件采用加工機(jī)器加工，確保加工精度。 ④ 刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。 ⑤ 主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度

　　斬拌機(jī)在食品的加工中使用的非常多，而且也是非常重要的設(shè)備。只有正確的使用與維護(hù)，才可以讓設(shè)備的使用時(shí)間延長(zhǎng)。那么如何保養(yǎng)，有什么需要注意的呢？下面我們一起來(lái)看看吧。

　　1.不要把硬物放在設(shè)備中，防止運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)造成損壞等。

　　2.斬拌機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，商用高速斬拌機(jī)，是不可以把手放進(jìn)鍋內(nèi)的。

　　3.在操作電盤時(shí)，是不可以有水的，防止短路與漏電等。

　　4.在高速刀轉(zhuǎn)換到低速刀時(shí)，要注意停刀三秒，再啟動(dòng)，可以防止斬拌機(jī)損壞。

我公司是主要生產(chǎn)拌料機(jī)的廠家，其主營(yíng)類目還有真空滾揉機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

　　1.斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強(qiáng)勁，質(zhì)量好；

　　2.斬鍋是河北唐山澆鑄的，商用高速斬拌機(jī)哪家好，質(zhì)量在國(guó)內(nèi)排行前位；

　　3.的尼龍防滑底腳起到減震防滑的效果；

　　4.關(guān)鍵部件采用加工中心加工，加工精度高，保障設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低。采用青島合格減速機(jī)；

　　5.斬拌機(jī)設(shè)備應(yīng)用山東開元電機(jī)，電機(jī)具有啟動(dòng)轉(zhuǎn)距大，絕緣耐熱等級(jí)高，過(guò)載保護(hù)性能好，商用高速斬拌機(jī)生產(chǎn)廠家，特別適合在頻繁起動(dòng)的工作環(huán)境中使用的特性；

　　6.進(jìn)口軸承，主軸采用雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。該機(jī)刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。

　　7.產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用。大型斬拌機(jī)的配電箱獨(dú)立安裝，密封防水效果良好，用戶可按照需求加裝溫度顯示和變頻裝置等。變頻斬拌機(jī)采用一個(gè)變頻電器(客戶可選)，并通過(guò)變頻對(duì)其進(jìn)行合理的控制，使斬拌機(jī)在任何刀速下都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗.

　　8. ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm，ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。

　　9. 整機(jī)采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，表面經(jīng)過(guò)拉絲拋光處理，美觀大方，清洗方便。該設(shè)備做工精細(xì)，造型美觀，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理，操作簡(jiǎn)單，，工作效。

　　根據(jù)不同用戶的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡(jiǎn)便、。

我公司是主要生產(chǎn)拌料機(jī)的廠家，其主營(yíng)類目還有真空滾揉機(jī)，巴氏殺菌機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

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