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炒鍋廠家為您講解火鍋底料的制作
1.這個牛油和菜油的比例可調(diào)整的起伏很大
2.一切香料提早用水滋潤備用,和豆蔻用剪刀剪開便利入味,如果有青花椒的話較佳,新鮮的需求多放一點,泡過
香料的水能夠藏著等到起火鍋的時分放進去
3.[預備糍粑海椒]干辣椒去籽,剪成小段,我只能買到一種干辣椒,如果有多個品種的混合更好
4.去籽的辣椒段用清水泡軟,泡過辣椒的水也藏著起火鍋的時分用
5.把泡軟的辣椒舂出香味備用,火鍋底料生產(chǎn)線需要多少錢,我沒有搗得很碎,這就是預備好的糍粑海椒。
炒鍋廠家為您講解蒙式火鍋底料的配方之湯鹵的配置:
老母雞2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鴨架2副 15克 3克 山柰5克
制法:炒鍋上火,放入油燒熱,火鍋底料生產(chǎn)線設備,下、、山柰略炒后,倒入雞塊一同煸炒,至水分將干時,起鍋倒入不銹鋼桶內(nèi),再放入牛骨、棒子骨、鴨架及香料包,然后注入水50千克,大火燒開后,撇盡浮沫轉(zhuǎn)用小火熬約6個小時,火鍋底料生產(chǎn)線推薦,撈出渣料,不用,火鍋底料生產(chǎn)線,及得白湯.
火鍋底料生產(chǎn)線,邯鄲市強力機械有限公司
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該火鍋底料生產(chǎn)線設計包括了從原料庫房到原料預處理、原料油的預熱、原料配置、物料的炒制、物料的中轉(zhuǎn)輸送、物料的包裝、冷卻、裝外袋、裝箱、碼垛入庫的全過程自動化流水線做業(yè)。
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