食品包裝的功能性從選材來說，以前需求更多的是保證產(chǎn)品的口味、衛(wèi)生，不在運(yùn)輸、的過程中因外在環(huán)境而變質(zhì)。其次，在高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)節(jié)奏下，人們的生活步伐也在不斷地加快。忙碌的工作，頻繁的出差，都要求食品包裝便于攜帶，食用方法簡便，且能夠滿足在不斷地精力消耗中所需的體力營養(yǎng)補(bǔ)充。食品鐵罐包裝不僅安全、環(huán)保、易攜帶，而且印刷性能好，能夠讓圖案商標(biāo)鮮艷美觀，同時(shí)還能設(shè)計(jì)成各種形狀，滿足不同產(chǎn)品的需求，使包裝容器更具變化，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。

鐵罐在生產(chǎn)過程中，產(chǎn)品的損耗很大。原材料的成本又高。因此在下料環(huán)節(jié)就需要很高的精度，以及對鐵料的表面做好保護(hù)工作，避免劃傷。因此在沒有額外預(yù)算購置先進(jìn)設(shè)備，也沒有超高素質(zhì)的工人前提下，鐵罐廠，就需要找一家專門的鋼材加工剪切配送中心。

通常的做法是在生產(chǎn)大貨前安排生產(chǎn)大貨樣確認(rèn)，并按并按確認(rèn)的大貨樣進(jìn)行生產(chǎn)，鐵罐定做廠，這樣可以減少很多的麻煩。

目前，鐵罐包裝廠，我國兩片罐生產(chǎn)線有26條，年加工生產(chǎn)能力110億只，而實(shí)際需求僅為70億只，開工不足；三片罐有200多條生產(chǎn)線，速度為400～1200罐，分，綜合產(chǎn)能為250億只，年，而實(shí)際需求僅為80億只，供需比例為3：1；皇冠蓋設(shè)備近300條，其中引進(jìn)和國產(chǎn)各半，杭州鐵罐，速度分別為11、14、27萬個(gè)，小時(shí)，年總生產(chǎn)能力達(dá)到750億個(gè)，而實(shí)際需求僅為400億個(gè)，供需比例為2：1。***三項(xiàng)，足見一般產(chǎn)品生產(chǎn)能力過剩、重復(fù)投資的嚴(yán)重程度。但另一方面，能生產(chǎn)小容量、超薄型罐、自熱自冷罐、各種適合超市貨架效果的異形罐、精品罐的企業(yè)又太少。罐形單一，幾十年不變，難以滿足包裝時(shí)尚化發(fā)展的要求，制約了金屬包裝業(yè)的發(fā)展。

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