以前人人羨慕的廚師

20世紀(jì)60年代中期，豐澤UV光解除味器，香港已經(jīng)開(kāi)始使用油煙凈化器，香港早期的油煙凈化器和技術(shù)主要來(lái)自于日本，當(dāng)時(shí)主要采用機(jī)械格柵等簡(jiǎn)單方式。中國(guó)大陸有記載的油煙凈化器使用實(shí)例是廣州廣交會(huì)老會(huì)館在20世紀(jì)70年代末安裝的“水簾式油煙凈化器”。到20世紀(jì)80年代末期，改革開(kāi)放促成廣東餐飲業(yè)迅猛發(fā)展，廣東的廚具制造業(yè)走在了的前列，由廚具行業(yè)生產(chǎn)的水簾機(jī)技術(shù)逐漸成熟并在場(chǎng)合得到比較廣泛的應(yīng)用，這些技術(shù)對(duì)廚房消防和油煙除油起到了較好的效果，基本上可以做到廚房長(zhǎng)期工作后油煙排放口不會(huì)有嚴(yán)重的油膩污染，餐飲UV光解除味器，水簾機(jī)和運(yùn)水是油煙凈化器的雛形。

油霧凈化器的處理風(fēng)量較小，因?yàn)楹芏喙I(yè)油霧都含有毒成分，燒烤UV光解除味器，一般工作單位都會(huì)配備一根吸氣臂，要求將油霧、廢氣吸收排放，所以所需的風(fēng)量較小，無(wú)需采用大風(fēng)量風(fēng)機(jī)，以免造成電力浪費(fèi)。

三、原理和價(jià)格

油煙凈化器和油霧凈化器都是采用的靜電式凈化技術(shù)，這類設(shè)備擁有凈化效果好、快，光解UV光解除味器，并且維護(hù)清洗方便，還有售后維修簡(jiǎn)單。

價(jià)格方面油煙凈化器的處理風(fēng)量比油霧凈化器的風(fēng)量更大，所以油煙凈化器的價(jià)格更貴點(diǎn)。

四、凈化效果

油煙凈化器和油霧凈化器凈化效果都差不多，凈化率85%到95%之間。

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之后，空氣進(jìn)入有效攔截層，主要是攔截離心脫油后從微米極逸出的中油煙顆粒，過(guò)濾掉約15%的油煙。對(duì)于靜電凈化，經(jīng)過(guò)兩層凈化后，進(jìn)入靜電場(chǎng)的微粒只滿足理想的靜電吸附尺寸，這是油煙凈化器的理想狀態(tài)。

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