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拌餡機功能及原理:
在真空狀態(tài)下,旋轉的雙軸多槳葉結構攪拌軸使物料翻滾并作順時針、逆時針方向的來回運轉,餃子餡拌餡機設備哪家好,使肉料和淀粉、鹽及香辛料等輔料充分混合、均勻攪拌;能很大限度地提取蛋白;攪拌后的肉料肉質緊密、無氣泡、色澤鮮艷、彈性好。
SUS304不銹鋼材料,餃子餡拌餡機設備,桶身端板厚為12mm,腹板厚度為6mm,全不銹鋼構造。采用進口軸承及密封元件。
真空拌餡機是用于混料的必備設備,便于操作,餃子餡拌餡機設備報價,是制作風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、丸類產品的首要設備,同時也是生產水餃、餛飩類面食產品的可選設備。
通過真空裝置使物料處于負壓狀態(tài)。使物流充分膨脹,無氣泡,彈性好,色澤鮮艷。并提取蛋白質,是改善產品品質的理想設備。
優(yōu)點:
1.采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,物料在料斗中翻動的同時作圓周運動,使各種物料攪拌的更加均勻
2.采用雙速雙動力,根據所拌餡料的種類及工藝選擇不同的轉速和不同的運轉方式進行攪拌。
3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標準的密封件。
4.在真空狀態(tài)下,餡料攪拌均勻,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并充分提高蛋白質。
5.上蓋及排料門的密封用硅膠條,操作方便,可靠耐用。
6.整機采用不銹鋼,易于清洗,美觀大方。符合國家食品安全標準。
拌餡機是用于混料的設備,拌餡機通過槳葉的旋轉,拌餡機使機器內的物料翻動、混合,以達到混料的目的。拌餡機是制做風干腸類產品、粒裝、泥狀混合腸類產品、丸類產品的選設備,同時也可生產水餃、餛飩類面試產品的可選設備,當然也可以進行醬菜的翻滾腌制
拌餡機物料攪拌均勻,餃子餡拌餡機設備規(guī)格型號,充分膨脹,彈性好,色澤鮮艷并大限度地提取蛋白質,拌餡機是改變產品品質的理想設備。整機采用不銹鋼材料制成,可靠耐用,易于清洗,效果好,拌餡機采用下出料式出料,。拌餡機采用平行雙軸結構,斜板式槳葉,使物料達到佳效果,適合各種工藝要求。1、確定好電源,一般電源要求為三相四線電;2、將物料以及輔料等按照工藝要求放入拌餡機內;
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