廚房清潔須注意哪些細(xì)節(jié)后廚設(shè)備設(shè)計安裝

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搪瓷廚具上的水垢不能使用酸性較強的稀鹽酸等，飯店后廚設(shè)備設(shè)計安裝，會損壞釉面，失去光亮。搪瓷廚具上的鐵銹撒上清潔劑長時間不清潔，瓷釉會變色，應(yīng)及時清潔。可用布蘸醋擦拭。煤氣灶具上的油漬，可在污處涂煤油，酒店后廚設(shè)備設(shè)計安裝，擦下就干凈了。陳跡可噴灑油污清潔液，幼兒園后廚設(shè)備設(shè)計安裝，然后用報紙或濕布擦，忻州后廚設(shè)備設(shè)計安裝，新油跡可趁熱用干布擦拭。

商用廚房設(shè)備的設(shè)計原則后廚設(shè)備設(shè)計安裝

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安全的原則：商用廚房設(shè)備的設(shè)計首要就是安全原則，人生安全、社會安全為重中之重。要確保設(shè)計產(chǎn)品的，商用廚房設(shè)備在設(shè)計上應(yīng)考慮其在使用過程中符合人體安全原則，避免過多的尖銳設(shè)計，保障在使用過程中的安全。

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廚具的安裝應(yīng)在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部就緒后進行。廚具的安裝要求專門人員進行測量、設(shè)計、確保制作的尺寸正確。廚具及吊柜（廚具下有調(diào)整腳）水平。燃具和臺面接縫處用硅膠作防水處理，以防積水滲漏。

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