火鍋小料臺

博興冠威制冷設(shè)備集科、工、貿(mào)為一體，擁有一批中、設(shè)計人員；擁有國內(nèi)先進的生產(chǎn)設(shè)備、采用先進的生產(chǎn)工藝、嚴格的質(zhì)量控制體系和現(xiàn)代化的管理方式，火鍋小料臺，加上生產(chǎn)技術(shù)工人嚴格的培訓，確保生產(chǎn)的每一臺產(chǎn)品。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點，深受廣大用戶的好評。

首先我們的一是準備工作——蘸醬。一般我們調(diào)制蘸醬的時候，火鍋小料臺定制，只會調(diào)一個碗，但是我建議大家調(diào)三個碗，因為針對不同的食材，火鍋小料臺品牌，需要不一樣的蘸醬，才能吃出食材應(yīng)該有的味道。

一、羊牛肉：芝麻醬為底料，腐乳 韭菜花等

二、海鮮：醬油。吃的是鮮，不需要太多東西，保持原汁原味

三、常吃的四川菜（鴨腸、麻辣牛肉）：芝麻油為底料，加香油＋蒜泥＋蠔油＋芝麻＋蔥花＋香菜等

這樣的話，三個碗就可以覆蓋所有的食材，吃得越精細越好，而且自助餐餐廳有沒有說不能一個人吃三個碗，所以放心大膽的去調(diào)吧。

牛油是傳統(tǒng)火鍋中不可缺少的油脂。它由牛體內(nèi)脂肪熔煉而成。它的作用是能在受熱中產(chǎn)生脂化作用，從而增加湯鹵的香味，牛油在湯鹵中浮于表面能保持湯鹵的溫度和濃稠湯鹵，使食物煮燙熟后，油潤光澤，巴味增香，牛油氣味濃郁，如果火鍋不用牛油將失去很大風味。當然在調(diào)味時根據(jù)客人的需要增減牛油用量。

選購提示:在選購牛油時，以淡黃色，黃色，底部無沉淀渣，氣味香為佳。在制作前用生姜大蒜洋蔥暴在鍋里炸一下，火鍋小料臺批發(fā)，以增加香味，效果更佳。

　　主要用于麻辣香鍋店、燒烤烤串店、酒店、餐廳、食堂、快餐店等餐飲行業(yè)，能使菜品更加美觀的展示及襯托店鋪整體檔次，對菜品起到保鮮冷藏的效果。冠威廚具生產(chǎn)的產(chǎn)品具有質(zhì)量穩(wěn)定、性能優(yōu)良、等特點，深受廣大用戶的好評。我廠將繼續(xù)秉承“質(zhì)量，信譽至上的經(jīng)營理念，以的產(chǎn)品、滿意的服務(wù)，對廣大消費者承諾，每一件冠威產(chǎn)品都是值得信賴和自豪的。我們將用全部的智慧和心力，確保您的利益得到高的尊重。

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