排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵

對(duì)于飲食業(yè)的廚房來(lái)說(shuō)，排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作，油煙凈化則只是廚房排煙系統(tǒng)中的一個(gè)凈化空氣的強(qiáng)制功能。排煙系統(tǒng)和凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，同時(shí)也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽略的問題。如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理而造成整個(gè)廚房排煙不暢，則將無(wú)法安裝油煙凈化器，即使安裝了油煙凈化器也無(wú)法正常工作。由于在 GB18483-2001中沒有給出關(guān)于油煙排風(fēng)收集系統(tǒng)與凈化器匹配的計(jì)算依據(jù)，因而在實(shí)際進(jìn)行油煙排風(fēng)系統(tǒng)和凈化器的設(shè)計(jì)時(shí)缺乏可靠實(shí)用的計(jì)算方法。掌握排煙系統(tǒng)的各部分特性及其對(duì)廚房整體排煙的影響，是進(jìn)行油煙凈化器選型和安裝的前提，對(duì)于保證油煙凈化器的正常工作具有非常重要的意義。

為什么選擇低空排放油煙凈化器？

低空排放油煙凈化器是專門處理油煙凈化的，它能夠使油、煙排放達(dá)到無(wú)油、、無(wú)味，并且起到安全防火的作用。低空排放油煙凈化器為雙區(qū)式靜電吸附型，用來(lái)去除細(xì)微粒徑的碳?xì)浠衔锖推渌諝庵械碾s粒。它的雙區(qū)式是指電離段與收集段，每個(gè)電離段由一系列鎢鋼線組成，安裝在一系列接地板中間，并通給高壓直流電。而其中的每個(gè)收集段由很多數(shù)量的平行板組成，通以高壓直流電以形成電場(chǎng)后，帶電微粒被接地板吸引的同時(shí)也受到帶電板的驅(qū)趕，以此達(dá)到去除油煙的效果。

1、油氣分離器：該段為我公司技術(shù)， 具有阻力小、分離（可截留油煙總量的60%左右）、不易堵塞（基本免維護(hù)）。當(dāng)煙氣流經(jīng)曲形通道時(shí)，煙氣中的油分子、顆粒污物有慣性作用及煙氣會(huì)產(chǎn)生紊流碰撞，則油分子、顆粒污物碰撞到通道壁上后被截留下來(lái)。

2、離心分離段：經(jīng)初步截留后的油煙再進(jìn)入離心分離段，采用機(jī)械式除油技術(shù)，商用廚房排煙改造費(fèi)用，利用風(fēng)機(jī)氣體動(dòng)力進(jìn)行凈化油煙。通過(guò)流體力學(xué)的雙向流理論在葉輪內(nèi)部實(shí)現(xiàn)油煙分離。通過(guò)改變?nèi)~片的角度和葉片的形式，使油煙分子在葉輪盤、片上撞擊聚集。使油煙呈微粒油霧狀，廚房排煙改造費(fèi)用，被離心力甩入箱體內(nèi)壁，由漏油管流出。

3、過(guò)濾消聲段：經(jīng)過(guò)前端二級(jí)處理后，去除了大部分油煙，商用廚房排煙改造價(jià)位，而逃逸的微米級(jí)油煙氣被后置的過(guò)濾段（粗過(guò)濾和精過(guò)濾）處理后大部分被過(guò)濾，裴下的亞微米級(jí)的油霧微粒和煙氣中有毒有害物質(zhì)及異味等進(jìn)入低溫等離子體凈化段處理。

該段在過(guò)濾凈化同時(shí)具有吸聲降噪作用，六安廚房排煙改造，使設(shè)備整體噪聲得到有效控制。

4、低溫等離子凈化段：主要采用電暈放電等方法產(chǎn)生高濃度離子。等離子體是一種聚集態(tài)物質(zhì)，其所擁有的高能電子同油煙中的分子碰撞時(shí)會(huì)發(fā)生一系列基元物化反應(yīng)，并在反應(yīng)過(guò)程中產(chǎn)生多種活性自由基和生態(tài)氧，即臭氧分解而產(chǎn)生的原子氧。活性自由基可以有效地破壞各種病毒中的核酸，蛋白質(zhì)，使其不能進(jìn)行正常的代謝和生物合成，從而致其；而生態(tài)氧能迅速將油煙分子異味氣體分解或還原為低分子無(wú)害物質(zhì)；另外，借助等離子體中的離子與物體的凝并作用，可以對(duì)小至亞微米級(jí)的細(xì)微油煙顆粒物進(jìn)行有效的收集。

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