食堂承包 Canteen Management定義：客戶擁有自己的廚房、餐廳與加工設備，工廠食堂承包公司，委托餐飲公司進行管理，即餐飲公司負責原材料采購、切配、現(xiàn)場分餐、收殘、清潔等各個環(huán)節(jié)。千喜鶴餐飲公司，就是一個保你飲食健康和營養(yǎng)的地方，以及配送中心提供的菜色每天都是有變化的，這樣就能夠讓用餐人員能夠更加有口味，保證人們的食欲。

民以食為天”，這是古言，工廠食堂承包服務，對我國的人們影響是非常深遠的，但是在之前人們對這句話的理解都只是在口味上面，隨著現(xiàn)在科學的進步，食物除了要注重口味之外，營養(yǎng)也是非常重要的。尤其是現(xiàn)在的人們社會壓力較大，工作學習的忙碌，大多都是在外面解決，使得飲食健康和營養(yǎng)就有了很大的缺失，為了能夠改善這樣的情況，工廠承包食堂，選擇一家的配餐中心公司就顯得非常必要和重要。

廚房衛(wèi)生要求：

（1）清除衛(wèi)生死角，定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。

（2）倉庫物品要擺放整齊，保持室內空氣流通，以防止物品發(fā)霉變質。

（3）廚房每餐后及時擦掃干凈，各類物品要勤整理、勤擦拭，工廠食堂承包，使之整潔有序，每周大掃除一次；

（4）廚房排水應保持暢通，污水應及時倒入污水池，不積存臟水污物，環(huán)境應保持清潔、整齊；

（5）食堂廚房內禁止飼養(yǎng)家禽家畜，禁止攜帶有毒化學藥劑等進入；

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