斬拌機是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必要設(shè)備。機器不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主料切成肉糜，同時還將主料、輔料腳本呢成均勻的乳化物，使斬切、攪拌及乳化一次完成，使腸類制品的細密度和彈性增強，提高制品的出品率和產(chǎn)品質(zhì)量。斬拌機同時適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工，產(chǎn)品采用防水電腦控制器，使用。斬鍋和外包裝全部采用不銹鋼，耐腐蝕、易清理，完全符合食品衛(wèi)生要求。

斬拌機由斬鍋、刀軸、機架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機通過減速機低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機（或變頻電機）經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運動的同時，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強了產(chǎn)品的彈性和細膩度。

變頻型選用變頻器和變頻電機，其噪聲小、、節(jié)能顯著

1、該機噪音小，節(jié)能。

　　2、斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)。

　　3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任決速度配合，香腸斬拌機廠家，斬拌時間短，物料溫升小。

　　4、電器部件采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。

　　5：配有出料器，出料方便、干凈

.我公司機型齊全，整機采用的不銹鋼材料(包括肉盤)，的斬拌刀.控制箱為封閉式結(jié)構(gòu)，防水防潮.上蓋有安全保護裝置、濕度顯示。

清洗乳化劑

1、自用：清洗乳化劑，用0.2—1%直接兌水使用。

2、生產(chǎn)液體配方：清洗乳化劑 香精 色素 防腐劑 拉絲粉 水

3、生產(chǎn)膏體配方：清洗乳化劑 四合一增稠劑 香精 色素 防腐劑 水 拉絲粉 鹽

4、生產(chǎn)粉體配方：清洗乳化劑 基礎(chǔ)料（硅酸鈉、純堿等）

清洗乳化劑，是成都恒豐宏業(yè)洗滌劑廠研發(fā)的具有清洗功能的的乳化劑，有下列特點：

香腸斬拌機廠家

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