【斬拌機(jī)】

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      斬拌機(jī)可高速切碎，攪拌，混合冷凍肉漿，魚漿，調(diào)味料，很短時(shí)間即可混合乳化.產(chǎn)品產(chǎn)能高，，斬拌機(jī)來諸城匯豐，10多年制造經(jīng)驗(yàn)，值得信賴.

    斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，

斬拌機(jī)的介紹:

斬拌機(jī)的分類

真空斬拌機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是避免空氣打入肉糜中，連云港斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)，防止脂肪氧化，保證脂肪氧化，保證產(chǎn)品風(fēng)味；可釋出更多的鹽溶性蛋白，香腸斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)，得到1佳的如花效果；可減少產(chǎn)品中的細(xì)1菌數(shù)，延長產(chǎn)品貯藏期，穩(wěn)定肌紅蛋白顏色，保護(hù)產(chǎn)品的1佳色澤，相應(yīng)減少體積8%左右。斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀1佳與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到1佳的組合使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理不銹鋼斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)

此斬拌機(jī)在任何刀速下，都能發(fā)揮出強(qiáng)大的動(dòng)力，并且更節(jié)省您的電能損耗，該機(jī)可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強(qiáng)彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結(jié)合，乳化效果好，確保產(chǎn)品達(dá)到品質(zhì)。而且對(duì)您的供電電網(wǎng)沒有任何電流沖擊。自動(dòng)監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強(qiáng)度，提高了產(chǎn)品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，商用高速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)，大大降低了設(shè)備硬件的故障率，使維護(hù)更加快捷方便。

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。

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