為什么復合調(diào)味料的市場發(fā)展比傳統(tǒng)單一味型或單一功能的調(diào)味料發(fā)展要更快？這是因為復合調(diào)味料表現(xiàn)出如下特點：

產(chǎn)品個性化

  傳統(tǒng)的調(diào)味品，中國傳統(tǒng)的調(diào)味品有油、鹽、醬、醋、茶。其中醬油、食醋、味精、食糖這些都是大品類，餐廳總是依靠求異來吸引食客，因此會不斷自己調(diào)配或者直接尋找特別的調(diào)味料。這些調(diào)味料基本都是復合調(diào)味料，以調(diào)味汁、調(diào)味醬、調(diào)味粉甚至以醬油、醋的面貌出現(xiàn)。在家庭烹飪方面，80后、90后求異的非主流已經(jīng)成為主流消費人群，個性化的餐食追求，同樣是拉動復合調(diào)味料成長的重要動力。

山藥營養(yǎng)價值非常高，適合秋天滋補了。山藥如果搭配某些食物，不僅可以使山藥的營養(yǎng)翻倍。下面就跟著興廚調(diào)味品來看看山藥適合搭配什么吃吧。

山藥搭配紅棗健脾養(yǎng)w

滋補脾胃甘味食物中，山藥屬首推，性溫，富含黏蛋白，能保持血管彈性，重1要的是，山藥還有潤f止1咳功能，跟紅棗搭配，酸菜包OEM，可強化健脾養(yǎng)w的功效。紅棗和山藥搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，愛喝湯的人可以煮湯時多放點山藥和紅棗

山藥搭配核桃，補中益q

山藥味甘，為中醫(yī)“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益填精。核桃則有b固精、潤腸通1便、溫肺定喘的作用，山藥搭配核桃食用，酸菜包廠商，具有強筋壯g、健腦的作用。

雞精做法指導

1. 對用高湯烹制的菜肴，不必使用味精，因為高湯本身已具有鮮、香、清的特點，味精則只有一種鮮味，而它的鮮味和高湯的鮮味也不能等同，如使用味精，會將本味掩蓋，致使菜肴口味不倫不類；2. 對酸性菜肴，如：糖醋、醋熘、醋椒菜類等，不宜使用味精，因為味精在酸性物質(zhì)中不易溶解，酸性越大溶解度越低，鮮味的效果越差；3. 拌涼菜使用晶體味精時，應先用少量熱水化開，然后再澆到?jīng)霾松?，效果較好，因味精在45℃時才能發(fā)揮作用，如果用晶體直接拌涼菜，不易拌均勻，影響味精的提鮮作用；5. 味精使用時應掌握好用量，并不是多多益善，南通酸菜包，它的水稀釋度是3000倍，人對味精的味覺感為0．033%，在使用時，以1500倍左右為適宜，如投放量過多，會使菜中產(chǎn)生似成非成，似澀非澀的怪味，造成相反的效果；6. 味精在常溫下不易溶解，在70～90度時溶解好，鮮味足，超過100度時味精就被水蒸氣揮發(fā)，超過200度時，即變質(zhì)為焦谷氨酸鈉，沒有鮮味，對燉、燒、煮、熬、蒸的菜，酸菜包廠，不宜過早放味精，要在將出鍋時放入；7. 在含有堿性的原料中不宜使用味精，味精遇堿會化合成谷氨酸二鈉，會產(chǎn)生氨水臭味。

酸菜包OEM-南通酸菜包-無錫市星源食品廠由無錫市星源食品廠提供。無錫市星源食品廠為客戶提供“供應調(diào)味品,調(diào)味品代工,調(diào)味品批發(fā),調(diào)味品招商”等業(yè)務，公司擁有“星源食品”等品牌，專注于調(diào)味醬等行業(yè)。，在無錫市濱湖區(qū)華莊華聯(lián)東路2號的名聲不錯。歡迎來電垂詢，聯(lián)系人：徐總。