為解決現(xiàn)有凍肉解凍庫(kù)解凍速率慢、營(yíng)養(yǎng)流失大、解凍過(guò)程氧化劣變嚴(yán)重等問(wèn)題，研制了一種新型的低溫高濕變溫解凍庫(kù)，該解凍庫(kù)由絕熱庫(kù)體、蒸汽加熱加濕系統(tǒng)、變頻制冷系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成。通過(guò)各系統(tǒng)的協(xié)調(diào)運(yùn)作，使庫(kù)內(nèi)溫度始終維持在2~8℃，相對(duì)濕度始終保持在90%以上，從而實(shí)現(xiàn)凍肉解凍過(guò)程中的有效保鮮。同時(shí)通過(guò)低溫高濕變溫解凍庫(kù)解凍20t冷凍牛肉的加熱負(fù)荷、制冷負(fù)荷、加濕蒸汽量及總蒸汽量等工藝參數(shù)的優(yōu)化計(jì)算，研制出用于冷凍肉解凍的20t低溫高濕變溫解凍庫(kù)，并進(jìn)行了生產(chǎn)驗(yàn)證試驗(yàn)，比較分析了該解凍庫(kù)與常規(guī)4℃解凍庫(kù)對(duì)解凍牛肉品質(zhì)的影響。

【新款】肉類解凍機(jī)

一、產(chǎn)品名稱：肉類解凍機(jī)

二、公司名稱：山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司

三、解凍機(jī)，快速解凍機(jī)，三門(mén)峽低溫高濕解凍機(jī)，牛肉解凍機(jī)，凍肉解凍機(jī)，羊肉解凍機(jī)，解凍機(jī)價(jià)格。肉制品長(zhǎng)期以來(lái)化冰解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題，怎么用快速的方法自然解凍，解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤，會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì)，是客戶一直想了解的，山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司，為了解決食品禽畜肉類企業(yè)，肉制品凍肉板企業(yè)，解凍慢，浪費(fèi)水，不能完全解凍的難題，尤其是夏天肉制品解凍時(shí)間較長(zhǎng)，低溫高濕解凍機(jī)廠家，較慢，速度跟不上生產(chǎn)的需要，特別推出了肉類解凍機(jī)系列。

各解凍方法的利弊  

 目前凍肉解凍方法有空氣解凍法、水解凍法、微波解凍、超高壓解凍等?，F(xiàn)存方法都各有利弊：空氣自然解凍是目前生產(chǎn)上廣為使用的方法，優(yōu)點(diǎn)是操作簡(jiǎn)單、成本低廉，但解凍速度慢、肉表面易氧化變色、微生物增殖速度快；水解凍法解凍速度較空氣解凍法快，低溫高濕解凍機(jī)廠，但易造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，使肉色灰白；微波解凍法優(yōu)點(diǎn)是解凍速度快，但是由于微波對(duì)水和冰的穿透和吸收有差別，易造成肉解凍不均勻和局部過(guò)熱現(xiàn)象；超高壓解凍法解凍時(shí)間短，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響小，但是對(duì)設(shè)備要求高，且成本高，在國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)化運(yùn)用尚不成熟。因此，開(kāi)發(fā)能夠保持解凍肉品質(zhì)且經(jīng)濟(jì)實(shí)用的解凍新技術(shù)，解決解凍過(guò)程中汁液流失、氧化嚴(yán)重和質(zhì)構(gòu)劣變等問(wèn)題，對(duì)于肉類工業(yè)具有重要意義。

華譽(yù)機(jī)械有實(shí)力-低溫高濕解凍機(jī)廠家-三門(mén)峽低溫高濕解凍機(jī)由山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司提供。山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司擁有很好的服務(wù)與產(chǎn)品，不斷地受到新老用戶及業(yè)內(nèi)人士的肯定和信任。我們公司是商盟認(rèn)證會(huì)員，點(diǎn)擊頁(yè)面的商盟客服圖標(biāo)，可以直接與我們客服人員對(duì)話，愿我們今后的合作愉快！