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廚房臺(tái)面的日常保養(yǎng)注意事項(xiàng):切東西時(shí)應(yīng)預(yù)備砧板,不要直接在臺(tái)面上切食物,應(yīng)防止各種損壞,好讓廚具永保如新。需特別注意不要讓粗糙的化學(xué)品,如:染料剝離劑等直接觸摸臺(tái)面,或是將熱鍋直接放至臺(tái)面,這些動(dòng)作都會(huì)損壞臺(tái)面外表,故應(yīng)于臺(tái)面上放置隔熱墊以防止此種景象發(fā)作。
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所有的商用廚房設(shè)備安裝順序其規(guī)范的裝置順序必須為:墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗(yàn)→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水→裝置配套電器→測(cè)試調(diào)整→清理。
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廚房鋪設(shè)電器線路應(yīng)采用絕緣導(dǎo)線穿硬PVC塑料管或鋼管進(jìn)行明、暗鋪設(shè),小單位職工食堂廚房設(shè)備配置,管口及管與管之間、管與其他附件相連時(shí),應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設(shè)以及鉛皮線、塑料護(hù)套線明設(shè)。
企業(yè): 山西億萬(wàn)德廚業(yè)有限公司
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