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白鐵皮通風(fēng)
廚房里的就是排油煙風(fēng)機(jī)。在施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段,往往得不到有關(guān)廚房的詳細(xì)工藝資料,在建筑所提供的方案圖上,一般只有廚房的面積、層高。會(huì)有灶臺(tái)的位置。這就給合理地確定廚房通風(fēng)量帶來(lái)了困難,因此一般排油煙的系統(tǒng)都會(huì)丟給二次設(shè)計(jì),預(yù)留排油煙的風(fēng)井即可。
機(jī)房、風(fēng)機(jī)及風(fēng)管的布置
廚房的排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在廚房的上部,廚房為公共建筑中的一部分時(shí),其排風(fēng)機(jī)宜設(shè)在屋頂層,這可以使風(fēng)道內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),避免氣味外溢。
廚房的排風(fēng)機(jī)一般應(yīng)選用離心風(fēng)機(jī),廚房的排風(fēng)管應(yīng)盡量避免過(guò)長(zhǎng)的水平風(fēng)道。廚房的排風(fēng)豎井與排煙道靠在一起以加大抽力。
廚房的排氣系統(tǒng)宜按防火分區(qū)劃分,盡量不穿過(guò)防火墻,穿過(guò)時(shí)應(yīng)裝防火閥。
廚房通風(fēng)系統(tǒng)的管道應(yīng)采用不燃燒材料制成。
白鐵皮通風(fēng)
廚房補(bǔ)風(fēng)由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同,有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物,僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí),排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行,廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài),新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
個(gè)人做過(guò)幾個(gè)酒店和寫(xiě)字樓廚房設(shè)計(jì),建議如下:
1、國(guó)內(nèi)相關(guān)部門、規(guī)范中,對(duì)廚房排煙、消防排煙及事故通風(fēng)的設(shè)計(jì)并不明確,說(shuō)不好聽(tīng)點(diǎn),就是各個(gè)部門都相對(duì)獨(dú)立(各個(gè)單位負(fù)責(zé)自己的那一畝三分地),白鐵皮通風(fēng)管供應(yīng)商,不會(huì)考慮那么多,所以只要設(shè)計(jì)院出圖了,基本照?qǐng)D施工沒(méi)問(wèn)題;
2、廚房基本不考慮消防排煙:個(gè)人做過(guò)北京某個(gè)酒店廚房設(shè)計(jì)、幼兒園、小學(xué)廚房設(shè)計(jì),安裝白鐵皮通風(fēng)管,那幾個(gè)廚房只考慮了排煙,石樓鎮(zhèn)白鐵皮通風(fēng),消防只要看設(shè)計(jì)了150度的常開(kāi)防火閥,就通過(guò)沒(méi)有異議;
白鐵皮通風(fēng)
雙向流新風(fēng)系統(tǒng)是基于機(jī)械式通風(fēng)系統(tǒng)三大原則的中央機(jī)械式送、排風(fēng)系統(tǒng),并且是對(duì)單向流新風(fēng)系統(tǒng)有效的補(bǔ)充。在雙向流系統(tǒng)的設(shè)計(jì)中排風(fēng)主機(jī)與室內(nèi)排風(fēng)口的位置與單向流分布基本一致,不同的是雙向流系統(tǒng)中的新風(fēng)是由新風(fēng)主機(jī)送入。新風(fēng)主機(jī)通過(guò)管道與室內(nèi)的空氣分布器相連接,新風(fēng)主機(jī)不斷的把室外新風(fēng)通過(guò)管道送入室內(nèi),以滿足人們?nèi)粘I钏栊迈r、有質(zhì)量的空氣。排風(fēng)口與新風(fēng)口都帶有風(fēng)量調(diào)節(jié)閥,通過(guò)主機(jī)的動(dòng)力排與送來(lái)實(shí)現(xiàn)室內(nèi)通風(fēng)換氣。
制冷機(jī)房的通風(fēng)應(yīng)符合下列規(guī)定:
1)制冷機(jī)房設(shè)備間排風(fēng)系統(tǒng)宜獨(dú)立設(shè)置且應(yīng)直接排向室外。冬季室內(nèi)溫度不宜低于10℃,白鐵皮通風(fēng)管道廠家,夏季不宜高于35℃,冬季值班溫度不應(yīng)低于5℃;
2)機(jī)械排風(fēng)宜按制冷劑的種類確定事故排風(fēng)口的高度。當(dāng)設(shè)于地下制冷機(jī)房,且泄漏氣體密度大于空氣時(shí),排風(fēng)口應(yīng)上、下分別設(shè)置;
3)氟制冷機(jī)房應(yīng)分別計(jì)算通風(fēng)量和事故通風(fēng)量。當(dāng)機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)備放熱量的數(shù)據(jù)不全時(shí),通風(fēng)量可取(4~6)次/h。事故通風(fēng)量不應(yīng)小于12次/h。事故排風(fēng)口上沿距室內(nèi)地坪的距離不應(yīng)大于1.2m;
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