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,是指產(chǎn)自優(yōu)良生態(tài)環(huán)境、按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、實行全程質(zhì)量控制并獲得標(biāo)志使用權(quán)的安全、食用農(nóng)產(chǎn)品及相關(guān)產(chǎn)品。
無公害農(nóng)產(chǎn)品,是指產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求,經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或者初加工的食用農(nóng)產(chǎn)品。
,是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的,并通過獨立的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)副產(chǎn)品,包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。
第十七條 學(xué)校食堂在加工制作食品時,工廠食堂承包哪家,應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》執(zhí)行。各功能區(qū)(間)、設(shè)施設(shè)備不得隨意變更、交叉使用。
第十八條 學(xué)校從供餐單位訂餐的,應(yīng)當(dāng)建立健全校外供餐管理制度,選擇取得食品經(jīng)營許可、能承擔(dān)食品安全責(zé)任、社會信譽良好的供餐單位,并與供餐單位簽訂合同,明確雙方食品安全的權(quán)利義務(wù)和不合格食品的處理方式。學(xué)校應(yīng)當(dāng)對供餐單位提供的食品進(jìn)行查驗、留樣,并留存記錄。
第十九條 學(xué)校發(fā)生與食品安全有關(guān)的突發(fā)事件時,應(yīng)當(dāng)及時向所在地學(xué)校行業(yè)主管部門和教育行政、食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生健康等部門報告,收到報告的相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)按規(guī)定向當(dāng)?shù)睾蜕霞壷鞴懿块T報告。學(xué)校及相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)積極主動處置食品安全突發(fā)事件,關(guān)注涉及學(xué)校食品安全的準(zhǔn)確、及時、客觀地回應(yīng)社會關(guān)切。
做好營養(yǎng)健康監(jiān)測各地教育、衛(wèi)生健康部門要進(jìn)一步加強學(xué)生營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作,推動監(jiān)測評估工作有序開展。教育行政部門指導(dǎo)學(xué)校緊密結(jié)合學(xué)生體檢、學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測等工作,做好相關(guān)監(jiān)測指標(biāo)的調(diào)查收集,提高監(jiān)測數(shù)據(jù)質(zhì)量,按時進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總并及時上報教育、衛(wèi)生健康部門。教育、衛(wèi)生健康部門要及時開展數(shù)據(jù)的綜合分析,定期向本級營養(yǎng)改善計劃小組及上級主管部門報送監(jiān)測評估工作報告,為科學(xué)評價營養(yǎng)改善計劃實施對學(xué)生營養(yǎng)健康狀況改善的效果提供依據(jù),切實增強學(xué)生營養(yǎng)改善工作的針對性、有效性。
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