全自動殺菌好處牛肉罐頭高溫殺菌鍋

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設(shè)備特點：

1. 轉(zhuǎn)換水流方向按設(shè)定的設(shè)計自動切換，鍋內(nèi)溫度均勻、無死角；

殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右切換，均勻的轉(zhuǎn)換，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻，達到了想的殺菌效果。

2. 升溫速度快，殺菌時間短牛肉罐頭高溫殺菌鍋

本機采用雙罐熱水循環(huán)，可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌，從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質(zhì)可以循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

3. 殺菌精度高

本機采用先進的技術(shù)及先進的電器控制元器件，利用鍋內(nèi)轉(zhuǎn)換的熱水循環(huán)，浸泡式殺菌，在工作過程中，對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程，全部采用電腦自動化控制，鍋內(nèi)度在0.3度左右。保證了溫度分布和熱量傳遞的均一性，F(xiàn)值變化及蒸煮過度等現(xiàn)象減少至低限度。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變，保持原有風味。

4. 電腦全自動控制系統(tǒng)

·采用西門子PLC控制器，結(jié)合大屏觸摸屏和豐昌團隊利用多年的技術(shù)經(jīng)驗編寫的軟件，使設(shè)備操作簡單，系統(tǒng)運行更加的智能化。牛肉罐頭高溫殺菌鍋

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殺菌鍋系飽和蒸汽、過熱水殺菌設(shè)備。是我廠沿襲國內(nèi)外同類設(shè)備所生產(chǎn)的普通型、靜置、間歇式臥式殺菌鍋，牛肉罐頭高溫殺菌鍋工藝，采用先進的快開門機構(gòu)，操作輕巧靈活，。目前，按國家的標準對于焊口探傷，射線的檢測百分率為20%就能成為合格產(chǎn)品，而我們公司的設(shè)備都是100%探傷，更進一步的增強了它的安全性。可配置由河南省技術(shù)監(jiān)督局批準的QDLS－A開門安全連鎖裝置，確保使用安全?？裳b置自動記錄儀，裝置有壓縮空氣管，牛肉罐頭高溫殺菌鍋供應(yīng)商，以壓縮空氣作反壓，有效的保證不發(fā)生破袋、漲罐，保證殺菌物的固有風味。根據(jù)產(chǎn)品差異選擇蒸汽殺菌或水浴式殺菌方式，適用于袋裝食品、罐裝食品、肉制品、飲料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶、蘆筍、蘑菇、火腿腸、蛋品、豆干、休閑食品等食品的殺菌工作。

牛肉罐頭高溫殺菌鍋

食品公司在殺菌鍋上的選型：牛肉罐頭高溫殺菌鍋牛肉罐頭高溫殺菌鍋工藝

1、牛肉罐頭高溫殺菌鍋主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。從罐體結(jié)構(gòu)上分有單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋、三鍋并聯(lián)式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋七種。一般要求可以選擇電腦半自動殺菌鍋，價格在電腦全自動的1/3，手動殺菌鍋殺菌難度高，牛肉罐頭高溫殺菌鍋電話，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，福建牛肉罐頭高溫殺菌鍋，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

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