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下面一青釀酒設(shè)備為您分享好酒高粱造

在中國(guó)古代種糧完全是靠天吃飯，而高粱具有抗旱、耐澇、耐鹽堿、耐瘠薄、耐高溫等特點(diǎn)而被廣泛種植，小作坊白酒釀酒設(shè)備，高粱籽除做民食及牲口飼料外，則用于釀酒。

高粱白酒于是孕育而生，其酒口感烈而不辣，回甜綿軟，具有的香氣。中國(guó)白酒以高粱為主要原料生產(chǎn)的新紀(jì)元由此奠定。

高粱籽粒中除含有釀酒所需的大量淀粉、適量蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)外，更主要的是高粱籽中含有一定量的單寧。

適量的單寧對(duì)發(fā)酵有害微生物有一定抑制作用，能提高出酒率。單寧產(chǎn)生的丁香酸和丁香醛等香味物質(zhì)，又能增加白酒的芳香風(fēng)味。因此，高粱是釀制白酒的原料，我想這也是名酒多選擇高粱釀造的原因吧!

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享酒量不好，如何減少喝醉酒的傷害？

    同樣是喝一杯酒，代謝速度一致的前提，體內(nèi)酒精濃度增加越慢的人，能接受的酒精就越多。所以，如果您酒量不好，可以這樣做：

　　1、健身增重。讓體內(nèi)水分增加就能起到一定程度稀釋酒精的效果。但是，增加的體重里，含水量低的脂肪組織是沒用的，只有含水量高的肌肉組織有用。所以，不能喝的瘦子胖起來(lái)只會(huì)變成不能喝的胖子。

　　2、不在空腹或口渴的情況下喝酒。當(dāng)你口渴時(shí)，體內(nèi)水份含量也是偏低的，這樣喝酒的話，小酒坊白酒釀酒設(shè)備，血液酒精濃度上升也非常迅速。

　　3、避免含氣的飲料和酒同時(shí)喝。啤酒，氣泡水，碳酸飲料這些冒泡的飲料和其他酒一起喝，會(huì)加速把酒從胃排到小i腸。由于大部分酒精通過(guò)小i腸吸收，這意味著加快酒精的吸收速率，白酒釀酒設(shè)備，通俗地說(shuō)，就是加快你喝醉的節(jié)奏。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享家用釀酒設(shè)備的澄清方法

    雞蛋清澄清法。家庭釀造葡萄酒因?yàn)閿?shù)量不大，不需要去買膠澄清，一般50千克酒需要一個(gè)雞蛋清。添加蛋清的量可隨葡萄酒量依比例增減。將雞蛋清加少量水?dāng)嚢杈鶆?，然后加入需澄清的酒中，一邊攪?dòng)一邊加入使之均勻。加完后靜置，經(jīng)過(guò)一周，原酒中懸浮物可沉降到瓶子底部。如沉降不實(shí)可再觀察幾天，當(dāng)沉降實(shí)之后，一次將上面澄清酒倒出即可。家庭自釀的這種酒已算是澄清酒，還可將手工釀酒拿到附近酒莊，用膜過(guò)濾裝置過(guò)濾消毒和裝瓶存放。

　　北方地區(qū)冬季溫度低，可以利用外界自然冷源，使葡萄酒在-4—5℃溫度下冷凍處理一周，再分離清汁會(huì)獲得更為澄清的葡萄酒。

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