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【小龍蝦會(huì)不會(huì)重金屬超標(biāo)?】
只要你不是天天吃、頓頓吃蝦頭,基本不會(huì)有問(wèn)題。
有人可能會(huì)擔(dān)心,蝦肉會(huì)不會(huì)也有重金屬?
這個(gè)完全可以放心,蝦體內(nèi)的重金屬,主要有兩個(gè)去向:一部分被轉(zhuǎn)移到了外殼,隨著不斷生長(zhǎng)和脫殼,龍蝦醬品牌,重金屬等包含物也會(huì)隨之被移出體;另一部分,則集中在了頭部的鰓和內(nèi)臟中。
我們吃的尾部基本不會(huì)有重金屬,即使有,龍蝦醬廠家,也是很少的,十三香龍蝦醬廠家,重金屬超標(biāo)的可能性基本沒(méi)有。在這里還要提醒一下大家,盡量吃人工養(yǎng)殖的小龍蝦,盡量別吃的。
因?yàn)樾↓埼r生活環(huán)境不可控,如果是生活在污染嚴(yán)重的水域,靠吃腐食為生,可能存在重金屬超標(biāo)等其它衛(wèi)生問(wèn)題。
【小龍蝦的這個(gè)部位注意別吃】
很多人吃龍蝦的時(shí)候,都會(huì)順便吸一下蝦頭,吃一吃蝦黃。
其實(shí),從衛(wèi)生角度來(lái)講,真的不建議吃蝦頭、蝦黃。
蝦的頭部集中了腦、心臟、性腺、消化腺還有胃和觸角腺等等雜七雜八的組織結(jié)構(gòu),至于蝦黃,其實(shí)就是蝦的消化腺,也就是蝦的肝和胰臟。
其中,頭部的鰓和內(nèi)臟是重金屬、寄生類蟲(chóng)類等污染物的主要集聚地,所以還是不吃為好,尤其是兒童、孕婦、體弱者。
不過(guò),也不必過(guò)于擔(dān)心,有重金屬和重金屬超標(biāo)是兩碼事。
現(xiàn)在的小龍蝦一般都是人工養(yǎng)殖,水質(zhì)環(huán)境都有保障,一般不會(huì)出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的情況。
【這樣吃小龍蝦,當(dāng)心體內(nèi)長(zhǎng)滿蟲(chóng)】
吃小龍蝦,有一點(diǎn)需要特別強(qiáng)調(diào):一定要吃熟透的。
未煮熟的小龍蝦,體內(nèi)可能含有肺吸蟲(chóng),株洲龍蝦醬,人吃下去,就會(huì)被細(xì)菌危害的危險(xiǎn)。
不過(guò),這種危害是可以預(yù)防的,只要燒熟煮透,就能輕而易舉地煮死寄生在龍蝦體內(nèi)的微生物細(xì)菌等蟲(chóng)。
所以,小龍蝦一定要熟透了再吃!
如果是自己做,烹飪時(shí)間必須不少于15分鐘,以防寄生類、微生物等食用安全隱患。
另外,不要用放過(guò)生蝦的餐具來(lái)盛放熟蝦,避免交叉污染引起不適。
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