調(diào)味品設(shè)備之食品加工設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀。

    調(diào)味品設(shè)備之食品加工設(shè)備行業(yè)現(xiàn)狀。我國(guó)食品加工設(shè)備起步于上個(gè)世紀(jì)70年代末，年產(chǎn)值只有七八千萬(wàn)元，產(chǎn)品品種僅有100多種。近5年來(lái)食品加工設(shè)備行業(yè)每年以11%～12%的平均增長(zhǎng)速度發(fā)展，高于同期國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)速度，銷售總額由1994年的150億元增加到2000年的300億元，產(chǎn)品品種由1994年的270種發(fā)展到2000年的3700種。產(chǎn)品水平上了新臺(tái)階，炒制設(shè)備電話，開始出現(xiàn)規(guī)?；⒊商谆?、自動(dòng)化的趨勢(shì)，傳動(dòng)復(fù)雜、技術(shù)含量高的設(shè)備開始出現(xiàn)。可以說(shuō)我國(guó)的機(jī)械生產(chǎn)已滿足了國(guó)內(nèi)的基本需求，并開始向東南亞及第三世界國(guó)家出口，如我國(guó)2000年的進(jìn)出口總額為27.37億美元，其中出口額為12.9億美元，比1999年提高了22.2%。在出口的機(jī)械品種中以食品(乳品、糕點(diǎn)、肉類、水果)加工機(jī)、烤箱、封裝、貼標(biāo)簽機(jī)、紙塑鋁復(fù)合罐生產(chǎn)設(shè)備等機(jī)械出口較多，食品加工設(shè)備如制糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機(jī)等設(shè)備已開始成套出口。

調(diào)味品設(shè)備之食品加工機(jī)械分類。

    調(diào)味品設(shè)備之食品加工機(jī)械分類。切菜機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、離心機(jī)、刨片機(jī)、絞肉機(jī)、燃?xì)獬村?、鹽水注射機(jī)、切丁機(jī)、膠體磨、洗菜機(jī)、灌腸機(jī)、攪拌機(jī)、菜陷機(jī)、和面機(jī)、切絲機(jī)、脫水機(jī)、脫皮機(jī)、拌餡機(jī)、除水機(jī)、切片機(jī)、鋸骨機(jī)、挑松機(jī)、油炸機(jī)、夾層鍋、封碗機(jī)、蒸煮爐、嫩化機(jī)、冰pian機(jī)、洗碗機(jī)、除濕機(jī)、腌鹵機(jī)。

    邯鄲市強(qiáng)力機(jī)械有限公司是一家以研發(fā)、生產(chǎn)、銷售食品機(jī)械成套設(shè)備為主的高新技術(shù)企業(yè)，產(chǎn)品銷往各地及國(guó)外。公司下設(shè)五個(gè)事業(yè)部(方便面調(diào)料設(shè)備、火鍋底料設(shè)備、調(diào)味品醬設(shè)備、自動(dòng)化廚房設(shè)備、干燥設(shè)備)、技術(shù)開發(fā)部、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部、質(zhì)檢部、人力資源部和售后服務(wù)部等。

    調(diào)味品設(shè)備之調(diào)味品多元化。調(diào)味品多元化、化發(fā)展趨勢(shì)漸顯。傳統(tǒng)的調(diào)味品，除了醬油、醋等大宗產(chǎn)品之外，炒制設(shè)備定制，調(diào)味汁、醬、復(fù)合調(diào)味料的市場(chǎng)需求在不斷增長(zhǎng)。中式調(diào)味品、西式調(diào)味品共存共榮。調(diào)味品產(chǎn)品化發(fā)展的趨勢(shì)也顯露出來(lái)。此前在中國(guó)大陸境內(nèi)，醬油只是叫做醬油，之后，肉醬炒制設(shè)備，從廣東、香港開始，開始叫做老抽、生抽，后又發(fā)展為老抽、生抽、鮮味類醬油，還有各種功能性的醬油，如蒸魚醬油、紅燒醬油、涼拌醬油等，調(diào)味汁、調(diào)味粉也是同樣，炒制設(shè)備，還有方便湯料，都是針對(duì)某種特定的烹飪功能，或是特定菜式來(lái)做某種調(diào)味料。

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