紅薯淀粉加工此篇介紹的是紅薯進(jìn)行淀粉加工、粉條、粉絲、粉皮加工，主要因?yàn)槲覀兯倪_(dá)淀粉機(jī)械廠從1992年生產(chǎn)此類設(shè)備至今，一直從事研發(fā)薯類淀粉深加工設(shè)備的研究和制造，總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)和設(shè)備的應(yīng)用都是通過長時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累下來的。

   紅薯淀粉加工設(shè)備的選擇要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，土地種植紅薯面積或者可能發(fā)展種植的面積，個(gè)人資金能力問題，電力和水源要充足。注意的是紅薯屬于季節(jié)性加工一般在霜降前后開挖，加工季節(jié)可持續(xù)30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用來打漿的鮮薯不能存放時(shí)間過長，存放時(shí)間過長的紅薯淀粉糖化提取率降低，其次紅薯表皮軟化，不易粉碎。淀粉加工和粉條加工分成兩個(gè)部分，紅薯加工屬于季節(jié)性，粉條加工應(yīng)在淀粉處理完畢后再相續(xù)加工。應(yīng)在加工期完成預(yù)期設(shè)想的淀粉存儲(chǔ)量，用于加工粉條。

淀粉成套機(jī)械配套熱風(fēng)爐使用說明：

1、用木材點(diǎn)燃煤引火，木材燃燒到火勢很旺時(shí)用碳?jí)K壓上一層，必須把煤炭在爐堂時(shí)壓好，四周都有煤，如不能平均壓煤就會(huì)形成假燃煤現(xiàn)象，這樣看起來有火，爐溫上不去。

2、燒火人員觀察到煤已燃著，宿遷化學(xué)變性淀粉加工機(jī)械，起動(dòng)引火風(fēng)機(jī)觀察煤是否燃燒起來，如果煤燃燒的很好，再平均上煤壓好爐堂四周，讓煤充分燃燒，這時(shí)必須起動(dòng)烘干大風(fēng)機(jī)送風(fēng)，化學(xué)變性淀粉加工機(jī)械供應(yīng)，不管后道烘干用上用不上熱風(fēng)爐都必須起動(dòng)送風(fēng)，這一點(diǎn)非常重要，因?yàn)椴黄饎?dòng)烘干大風(fēng)機(jī)，爐壁過熱，使?fàn)t壁氧化、燒壞。燃煤所產(chǎn)生的熱量全部存在了熱風(fēng)爐內(nèi)，等起動(dòng)烘干風(fēng)機(jī)時(shí)，爐溫就會(huì)有幾百度的高溫，送風(fēng)后會(huì)引起物料著火或粉塵，特別烘干棉花時(shí)使用熱風(fēng)爐，操作人員必須做到及時(shí)起動(dòng)烘干風(fēng)機(jī)，決不能等后道工藝使用時(shí)再起動(dòng)烘干風(fēng)機(jī)。

3、燒爐人員設(shè)定控制柜上使用溫度，前面的數(shù)字從百位數(shù)開始，第二位數(shù)字是十位數(shù)，第三位數(shù)字是個(gè)位數(shù)，例如設(shè)定140度，操作人按1，4，0就行了，化學(xué)變性淀粉加工機(jī)械價(jià)格，如需要提高溫度降低溫度操作人員自己調(diào)整數(shù)字表就可以了，所設(shè)定的溫度達(dá)到時(shí)，引風(fēng)風(fēng)機(jī)就會(huì)自動(dòng)停止，溫度下降3-5度時(shí)，引火風(fēng)機(jī)就會(huì)自動(dòng)起動(dòng)，這樣就保證烘干溫度正常使用。

傳統(tǒng)工藝為采用臥式螺旋沉降離心機(jī)，因其分離因數(shù)低，B淀粉隨麩質(zhì)液排出，通過碟式分離機(jī)分離、濃縮得B淀粉，臥螺的底流再加水洗滌得A淀粉，其缺點(diǎn)是臥螺處理量?。ㄒ话銥?-10m3/h）造價(jià)高、故障率高，化學(xué)變性淀粉加工機(jī)械廠家，不適應(yīng)大型廠。

  本工藝采用碟式分離機(jī)，將過細(xì)后的粉漿濃縮，分離出部分麩質(zhì)液，底流淀粉乳濃度調(diào)整至10oBè左右，用旋流器洗滌A淀粉，同時(shí)從溢流排出B淀粉及麩質(zhì)液，經(jīng)另一臺(tái)碟式分離機(jī)分離濃縮B淀粉。

  旋流器采用濃縮型管，其分離因數(shù)要按物料的B淀粉含量及溢流的排出量仔細(xì)調(diào)整，洗滌水按使用物料的性質(zhì)及濃度調(diào)整。

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