能降低水、溶液、懸浮液等的表面張力，防止泡沫形成，或使原有泡沫減少或消滅的物質。 

消泡劑應具備下列性質：

①消泡力強，用量少；

②加到起泡體系中不影響體系的基本性質，即不與被消泡體系起反應；

③表面張力?。?

④ 與表面的平衡性好；

⑤耐熱性好；

⑥擴散性、滲透性好，正鋪展系數(shù)較高；

⑦化學性穩(wěn)定，耐氧化性強；

⑧氣體溶解性、透過性好；

⑨在起泡性溶液中的溶解性??；

⑩無生理活性，安全性高。