1. 外觀 ： 澄清、無色、無氣味、微帶粘性和蒸氣壓低的吸濕液體
2. 溶解性能：  能與水、乙醇、乙M、氯仿、丙酮等多種有機溶劑混溶。對烴類、氯代烴、油脂的溶解度雖小，但比乙二醇的溶解力強。
3. 丙二醇用途：  由于毒性低，在食品工業(yè)中用作香料、食用色素的溶劑。在醫(yī)藥工業(yè)中用作調(diào)合劑、防腐劑、軟膏、維生素、青霉素等的溶劑。也用作潤濕劑、防霉劑、水果催熟防腐劑、防凍液和熱載體等。1，2-丙二醇也用于制造不飽和樹脂、增塑劑、表面活性劑等。

丙二醇是不飽和聚酯、環(huán)氧樹脂、聚氨酯樹脂的的重要原料，這方面的用量約占丙二醇總消費量的45%左右，這種不飽和聚酯大量用于表面涂料和增強塑料。丙二醇的粘性和吸濕性好，并且無毒，因而在食品、醫(yī)用和化妝品工業(yè)中廣泛用作吸濕劑、抗凍劑、潤滑劑和溶劑。

     在食品工業(yè)中，丙二醇和脂肪酸反應(yīng)生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化劑；丙二醇是調(diào)味品和色素的優(yōu)良溶劑。丙二醇在醫(yī)用工業(yè)中常用作制造各類軟膏、油膏的溶劑、軟化劑和賦形劑等，由于丙二醇與各類香料具有較好互溶性，用做各種香精的載體，也用作化妝品的溶劑和軟化劑等等。丙二醇還用作煙草增濕劑、防霉劑，食品加工設(shè)備潤滑油和食品標記油墨的溶劑。丙二醇的水溶液是有效的抗凍劑