紅薯是富含淀粉的塊根作物，淀粉含量在15%--20%左右，紅薯全粉生產(chǎn)線價格，高淀粉品種的紅薯淀粉含量高達28%，成為我國食品工業(yè)和淀粉工業(yè)的重要原料之一。紅薯淀粉同谷類（小麥、玉米）淀粉相比，紅薯全粉生產(chǎn)線供應(yīng)，其獨有的特性：

　　1.高粘性。其分子結(jié)構(gòu)上支鏈淀粉含量較高（80%以上）、糊化后粘度較高，具有較好的彈性，加工成的紅薯粉絲粉條韌性強、耐煮、筋、軟、口感好、透明度均比玉米、小麥粉條好?！　?.高聚合度，成膜性高。　　3.紅薯淀粉口味溫和，基本無刺激，不像玉米、小麥淀粉那樣，具有典型的谷物口味，因此對于口味極溫和的水果罐頭、膨化食品、風味食品、休閑食品、方便食品、香草布丁之類的食物不產(chǎn)生任何遮蓋作用。

 

 全自動紅薯淀粉機馬鈴薯淀粉機、造型美觀、結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小，紅薯全粉生產(chǎn)線，易操作，自動化程度高，用人少，由轉(zhuǎn)籠洗薯機、螺旋上料機和鮮薯破碎分離機組成，馬鈴薯、紅薯、芭蕉芋、木薯、葛根、蓮藕等均可加工，紅薯全粉生產(chǎn)線直銷，從鮮薯清洗、輸送、破碎到渣漿分離自動完成，避免了淀粉提取過程中的氧化褐變，生產(chǎn)出的淀粉潔白細膩，用該淀粉加工的粉制品色澤潔白光亮透明，較普通粉品價值倍增，是天陽機械公司綜合國內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點研制生產(chǎn)的的適合于農(nóng)村使用、投資較小的薯藕制粉設(shè)備。全自動紅薯淀粉機馬鈴薯淀粉機能耗低、省水、省電、加工費用低，采用轉(zhuǎn)籠洗薯機清洗，有效保證薯塊不破損，淀粉不流失；猬式刺釘輥，將鮮薯通過高速旋轉(zhuǎn)的輥子刨碎成絲片狀，且細渣較少，不堵塞網(wǎng)孔，有利于淀粉的提取。淀粉分離利用溢流過濾原理，兩級淘洗依次進行，充分地延長了粉碎后物料的淘洗時間，使淀粉和纖維有足夠的時間進行分離，從而提高淀粉的提取率，同時水可循環(huán)使用，節(jié)約了用水。

方法三：耳聽 ——用于判斷淀粉中是否含有其他淀粉

測試方法：用手搓捏紅薯淀粉，若聽到“吱吱”的聲音，或直接用手指用力捻捏紅薯淀粉，發(fā)出“吱吱”的聲音，則說明是純正的紅薯淀粉；若在紅薯淀粉中摻滑石粉、小麥面粉、玉米面粉就聽不見響聲或響聲很輕微，此種方法需要有一定的淀粉辨別經(jīng)驗才可行。

方法四：堆粉看尖 ——此法由于判斷淀粉是否摻假

判斷方法：用手把紅薯淀粉堆成圓錐狀，看錐尖的鈍圓程度。純紅薯淀粉堆尖低而緩，摻假紅薯淀粉堆尖高而陡，此法用于錯略判斷淀粉質(zhì)量的優(yōu)劣。

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