學校廚房設(shè)備該如何布局

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學校廚房布局設(shè)置。

學校食堂廚房布局設(shè)計需要滿足食材處理流程:儲藏、粗加工、副食加工室、主食加工室、涼菜室、銷售室、洗碗消毒室等。廚房布局結(jié)構(gòu)緊湊，減少操作距離，滿足設(shè)備共享和垃圾集中處理，。還應(yīng)符合每個崗位的順序，防止人員工作流交叉，人員出入口和材料、垃圾出入口應(yīng)分別設(shè)置。

廚房設(shè)備設(shè)計定制安裝廠家-金百川

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現(xiàn)在家用廚房設(shè)備維修主要包括燃氣氣設(shè)備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆?jié){機、榨汁機、電飯煲等設(shè)備的維修。作為家庭使用， 燃氣設(shè)備主要是燃氣灶的維修，商用黃燜雞電磁煲仔爐，現(xiàn)在大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多， 這類產(chǎn)品主要是灶芯的維修。在出現(xiàn)問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進行更換，否則必須請人員進行維修。

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廚房電磁雙炒單溫小炒灶防排煙系統(tǒng)的離心風機、油煙凈化器的排風量、輸出功率、清潔率、噪聲應(yīng)合乎國家行業(yè)標準，且機器設(shè)備應(yīng)便于檢修、清理和拆換。廚房應(yīng)設(shè)立油氣分離器，廚房污水處理應(yīng)做到國家行業(yè)標準。消毒保潔服務(wù)設(shè)施的規(guī)定，廚具清理消菌設(shè)施務(wù)必型，食品、清潔用品、觸碰非立即通道食品類的工具、器皿清理蓄水池要分離。

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