面粉在儲存過程中，經(jīng)常會出現(xiàn)生蟲的情況，生蟲不嚴重可以采取以下措施，處理生蟲和蟲卵。

1、要將面粉裝進密封容器中（比方塑料桶、水缸、鐵桶等物體）

2、我們要采集楊樹葉子（采集以后要將楊樹葉子洗潔凈，晾曬干。）

3、我們要將楊樹葉子蓋在面粉上面

4、接著再將容器蓋子蓋上，將面粉密封起來，務(wù)必使它不漏氣。

三四天后，面粉中的蟲子和蟲卵就會死去，再用篩子將面粉篩潔凈就能夠繼續(xù)保管和食用了。不過還是要將面粉保管在密封的物體中，這樣面粉就不會吸收外部的水份了。

目前我國在面粉添加劑使用中存在的主要問題有以下幾個方面：

面粉加工企業(yè)或個體經(jīng)營者在生產(chǎn)中嚴重超標添加增白劑或強氧化劑或者使用質(zhì)量不合格的添加劑；

面粉加工企業(yè)很少對面粉進行必要的營養(yǎng)強化，雖然國家將此列入添加標準之中，但并沒有得到嚴格執(zhí)行；

國家在添加劑管理工作中缺乏有效的監(jiān)控，管理和技術(shù)措施也不到位，某些規(guī)定還有待于進一步補充和完善；

對食品添加劑的使用認識還存在較大的誤解；

我國在面粉添加劑的加入方法、技術(shù)等領(lǐng)域，缺乏創(chuàng)新研究，現(xiàn)在還停留在品種單一、簡單混合，且化學(xué)合成種類較多的階段。

過期的面粉可以干什么呢?怎么預(yù)防面粉發(fā)霉呢?現(xiàn)在，面粉一直都是人們生活中的必需品，它可以做成各種各樣的面食，那么面食應(yīng)該怎么樣保存呢?面食過期了，可以干什么呢?如果不懂得朋友，就來看看迎新糧油的介紹吧。肯定讓你受益匪淺。

防止過期要采取一定措施：

1、通風(fēng)良好

面粉有呼吸作用，所以必須使空氣流通，使面粉有空氣可作利用。

2、濕度干爽

面粉會按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，面粉含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，面粉含水量也減小。理想的濕度約60%-70%之間。

我們的長輩都是過過苦日子的人，讓他們把過期食品扔掉，會非常痛心，食用更是不可取，所以有了過期食品，一定要找迎新糧油回收，讓您減少損失，也能減少被誤食有損健康的可能！

通過加入增白劑、品質(zhì)改良劑和營養(yǎng)強化劑，使面粉中的類胡蘿卜素氧化，達到使面粉色澤變白的目的。品質(zhì)改良劑主要包括氧化劑、還原劑、乳化劑或蓬松劑等物質(zhì)。這些物質(zhì)具有強化或弱化面筋、改善面制品的組織結(jié)構(gòu)、防止老化及調(diào)整面粉中酶活性的作用。

營養(yǎng)強化劑主要包括氨基酸、維生素和礦物質(zhì)三大類。添加此類物質(zhì)可以補充面粉的營養(yǎng)不足，提高營養(yǎng)水平或滿足特殊人群的營養(yǎng)需要?！　?/span>

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