試車與操作：

一切準(zhǔn)備工作就緒手，方可接通電源，啟動(dòng)動(dòng)力時(shí)空車運(yùn)轉(zhuǎn)10分鐘后，停車檢查有無(wú)異常現(xiàn)象，待一切正常后方可正式生產(chǎn)，在生產(chǎn)過(guò)程中要保證供料的連續(xù)性。面片粘軋輥是面坯的粉過(guò)大或螺栓松動(dòng)所致，該機(jī)如長(zhǎng)期不使用，應(yīng)擦干凈，周村燒餅成型機(jī)，涂上食用油。

常見故障排除

１面板不能正常連接：是兩組上下對(duì)輥的間隙調(diào)整不當(dāng)，出現(xiàn)斷板和余板現(xiàn)象。斷板時(shí)縮小下組對(duì)輥間隙，或加大上組對(duì)輥間隙，余板時(shí)則加大下組對(duì)輥間隙或縮小上組對(duì)輥間隙，用對(duì)輥調(diào)整絲調(diào)整。

２面片跑偏和厚薄不一致，是由對(duì)輥長(zhǎng)度方向的間隙不均造成，調(diào)整面輥的調(diào)整絲即可。

３面片邊緣殘缺，主要是上料不均勻，應(yīng)保證供料連續(xù)性。

４面輥表面粘面，是接觸不好，調(diào)整刮面刀刃部。

５面片和面條成曲波形，是輥與安裝角度過(guò)大，刃部反上刀或刀太鈍，修整刃部，調(diào)整到位。

日常使用保養(yǎng)：

１停機(jī)后保持機(jī)器清潔，各軋輥無(wú)殘存面坯。

２保持各齒輪滾動(dòng)軸承的潤(rùn)滑。

３嚴(yán)禁其它硬雜物進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi)。

４每半年更換一次軸承油脂。

５開機(jī)前檢查有無(wú)異?，F(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

吃“湖溝燒餅”要配合地道的油茶才更有味道。當(dāng)然油茶不是茶，沒有茶葉。它是湖溝的另一種小吃，用面筋、千張、花生、黑芝麻、和其他各種配料燒制而成的一種湯水。面筋要用面粉在反復(fù)捏搓而成，拳頭大小的一塊面筋大概要用幾十盆水，揉搓一個(gè)多小時(shí)才行，千張要碎而粘，花生要香而不焦，芝麻要黑。以前小的時(shí)候，每次趕集總要纏著大人喝上幾碗，油茶在湖溝和燒餅一樣只有早上才會(huì)有。不過(guò)也許是覺得在露天的街頭喝這種東西太不衛(wèi)生了，所以每次去的時(shí)候每次光顧的人都再逐漸減少，但是很多本地孩子和老湖溝一如既往的早上品油茶。雖然如此，這種美味的油茶還是漲到了一元錢一碗。如果再配上一塊錢兩個(gè)的燒餅或者油盍子，那就確實(shí)太好了。

   先在盆中加入面粉，刨一小窩放入酵母加溫水(30度以下)化開酵母，再加入糖(不是為甜的，改善面發(fā)酵質(zhì)量)，泡打粉(可不加)，把面攪成絮狀，再加入油，把面揉成團(tuán)，做到"三光"，面團(tuán)比饅頭面要硬一點(diǎn)。醒發(fā)面團(tuán)，半小時(shí)后揉一下，再醒15分鐘，上圖是發(fā)酵好的面團(tuán)，手指按下去，慢慢回彈就可以，千萬(wàn)不能象發(fā)面包樣?。?！切記！(室溫25度半發(fā)就行，天冷時(shí)延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間)

周村燒餅成型機(jī)值得信賴由任縣德源機(jī)械廠提供。任縣德源機(jī)械廠為客戶提供“布袋饃機(jī)器，白吉饃機(jī)，月亮饃機(jī)，荷葉夾機(jī)，燒餅成型機(jī)”等業(yè)務(wù)，公司擁有“德源機(jī)械”等品牌，專注于機(jī)械加工等行業(yè)。，在河北省邢臺(tái)市任縣邢灣鎮(zhèn)穆口村的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：張經(jīng)理。同時(shí)本公司還是從事布袋饃機(jī)器，多功能布袋饃機(jī)，全自動(dòng)布袋饃機(jī)的廠家，歡迎來(lái)電咨詢。