廚房貨架選購要點(diǎn)

滿足分類明確的需求

在安置貨架的時(shí)候我們要對(duì)廚房用具分類放好，貨架在市場(chǎng)上是多種多樣的，像什么刀具架、放置調(diào)料的置物架、瀝水架(重要是放置盤子的)等等在，按照他們的不同類別安裝在一個(gè)合理的位置。比如瀝水架可以安裝在洗碗槽的旁邊，刀具架可以安裝在灶臺(tái)的角落上，調(diào)料置物架就是安裝在離我們炒菜比較近的地方。分門別類使用置物架會(huì)是我們的廚房空間看上去更加整潔、有序。

容量

碟碗架的大小與人口數(shù)比較密切點(diǎn)。對(duì)于家中人口多的情況，建議選擇一個(gè)大容量的，加長加寬的碟碗架。人口較少我們盡量使用小一點(diǎn)架子，留出更多的空間才會(huì)顯得廚房大些。

廚房設(shè)備決定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

　再好的產(chǎn)品沒有相匹配的廚房設(shè)備配套都是無法標(biāo)準(zhǔn)化的，很多追求產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的投資者和餐廳經(jīng)營者不要只把標(biāo)準(zhǔn)化停留在口頭，也不要全部寄希望于廚師，廚房工作臺(tái)，畢竟廚師不是搞機(jī)械的，更不要去抱怨某某人家的產(chǎn)品是怎么怎么標(biāo)準(zhǔn)化，廚房工作臺(tái)臺(tái)面，而是要找到一家真正能為企業(yè)量身定制的工廠服務(wù)商。

　　1、設(shè)備研發(fā)能力

　　餐廳確定產(chǎn)品后就應(yīng)該思考如何出品，那么從原料到制作的過程需要用到哪些廚房設(shè)備需要提前規(guī)劃，然而很多常規(guī)的設(shè)備又無法滿足工藝需求，這就是非?？简?yàn)餐廳策劃籌備者的關(guān)鍵，如果強(qiáng)行按照傳統(tǒng)的設(shè)備勢(shì)必達(dá)不到理想效果，內(nèi)心想要的設(shè)備又無法找到，根據(jù)產(chǎn)品工藝來設(shè)計(jì)設(shè)備是我們緊接著很重要的工作之一!

　　2、智能化科技含量

　　沒有科技含量的設(shè)備如同小米加，或許能打勝仗但是一定會(huì)犧牲很大，顯然這種戰(zhàn)略思維已經(jīng)不符合追求***的當(dāng)今餐飲，同樣一款廚房設(shè)備產(chǎn)能和回報(bào)是不一樣的。

　　(1)全自動(dòng)煮面機(jī);全自動(dòng)電腦屏設(shè)置時(shí)間(不要擔(dān)心食物煮爛;提高煮產(chǎn)品效率)

　　(2)全自動(dòng)生煎包機(jī)，廚房工作臺(tái)圖片，可以自動(dòng)噴水，不必?fù)?dān)心水份和油的含量也可以烹制出一鍋美味。

　　(3)三門蒸柜帶電子板顯示屏，讓廚師不在為高峰時(shí)期忘記食物，也不必去專門去設(shè)置定時(shí)器。

　　(4)保溫桶以及其他保溫產(chǎn)品更是做到4個(gè)小時(shí)溫度變化在5度以內(nèi)，還可以定制不同規(guī)格的保溫設(shè)備。比如烤類，炸類食品的保溫，全部科技化，現(xiàn)代化。

　　當(dāng)然還有很多爐具的定制，電器的定制和吧臺(tái)產(chǎn)品的定制，都可以實(shí)現(xiàn)商用廚房的現(xiàn)代化和提高飯店廚房設(shè)備的科技含量!

廚房的設(shè)備清理是每天工作后一個(gè)任務(wù)，不銹鋼工作臺(tái)廚房用，也是重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，廚房里油煙很大，所以產(chǎn)生的污漬也比其他地方多。而櫥柜、廚具、不銹鋼制品等一些廚房設(shè)備，這一廚房的主導(dǎo)體，自然也要好好養(yǎng)護(hù)，才能更好的使用。廚房里面經(jīng)過一段時(shí)間的使用后，不管是哪個(gè)地方都會(huì)帶一點(diǎn)黏黏的感覺，特別是那些不銹鋼制品，摸起來特別不舒服。那么遇到這些情況怎么辦呢？ 1. 廚房設(shè)備不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。 2. 不能用尖利器物劃刻臺(tái)面和門板。 3. 不要用具有腐蝕性的清潔劑。 4. 及時(shí)清潔，避免堆積頑垢。










廚房工作臺(tái)圖片-廚房工作臺(tái)-南京延雅廚房設(shè)備由南京市建鄴區(qū)延雅酒店用品銷售中心提供。南京市建鄴區(qū)延雅酒店用品銷售中心在賓館、餐飲這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，延雅一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場(chǎng)，衷心希望能與社會(huì)各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：楊光。同時(shí)本公司還是從事南京風(fēng)管煙罩，南京風(fēng)管，南京風(fēng)管煙罩廠家的廠家，歡迎來電咨詢。