不僅充分保證了品牌的優(yōu)勢和特色，對市場發(fā)展有著敏銳把控的西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)更是會根據(jù)市場的變化及時確定并調(diào)整發(fā)展方向，擴(kuò)大產(chǎn)品品系，推出相應(yīng)的，能夠及時迎合消費(fèi)者需求和市場潮流的理想產(chǎn)品，幫助商家及時掌握市場先機(jī)，贏得競爭勝利，其無愧于餐飲行業(yè)者，餐飲創(chuàng)業(yè)平臺之等的美譽(yù)，開拓市場，潮流的現(xiàn)代化餐飲，非西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)莫屬。

5. 面粉的色澤

         正常的面粉色澤為乳白或乳黃色，蒼白或慘白色的面粉往往是添加了過量的增白劑。

6.面粉的使用

1、面條

       在面粉中加入約1/3的冷水，攪拌均勻，醒面20分鐘后壓成面片，然后分幾次在家用壓面機(jī)上壓成約1毫米厚的面片，切條即可。若用手搟面，面團(tuán)可和的稍軟一些。煮面時，可在水面加一湯匙油，面條就不會粘,還能防止面湯起泡沫溢開鍋外。

2、餃子

       制作餃子時，和面加水量介于饅頭和面條之間約為45%。煮餃子時先敞鍋煮皮，皮熟后，再蓋鍋煮餡，溫度上升，餡易煮透，這就是人們常說的"敞鍋煮皮，蓋鍋煮餡"。

3、自發(fā)粉的使用

       在自發(fā)粉中加入約一半左右的溫水(35℃左右)，揉勻面團(tuán)靜置醒發(fā)30分鐘后成型。冷水上鍋入屜，文火加熱，水開后15-20分鐘即熟;使用自發(fā)粉時要將面團(tuán)充分揉透(可分兩次揉)，否則面筋未形成網(wǎng)絡(luò)，揭鍋后饅頭易塌陷; 若使用富強(qiáng)粉制作饅頭，則需加入適量酵母(1%左右)，并適當(dāng)延長發(fā)面時間約20分鐘。

4、加水量

      制作不同的面食時加水量是不一樣的。面條、餃子、饅頭加水量應(yīng)依次增加。并且根據(jù)不同品質(zhì)的面粉作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

         另外，趙家臘汁肉品牌特色面條純手工私房定制的概念一經(jīng)推出，也是深深地被消費(fèi)者所認(rèn)可。做自己專屬的美味，這種尊貴的消費(fèi)體驗(yàn)，只有趙家臘汁肉才能夠帶給消費(fèi)者。復(fù)合型的消費(fèi)模式，讓趙家臘汁肉成為行業(yè)中引以為傲的代表品牌。

         無論是消費(fèi)者的滿意口碑，還是加盟商的業(yè)績翻倍，都是趙家臘汁肉品牌用心做事，用心做面的努力付出，和品牌實(shí)力的見證。隨著市場的不斷壯大，趙家臘汁肉特色面食加盟品牌已經(jīng)成為了眾人爭相加盟的項(xiàng)目，也是為賺錢的面條加盟品牌。