丙烯酰胺是丙烯酰胺系和烯酰胺系產品中的產品。自1954年用于工業(yè)后，需要逐步增長。主要用來制取能溶于水的聚合物，而這種聚丙烯酰胺可作為添加劑用以提高石油的回收率；用作絮凝劑、增厚劑和造紙助劑。少量丙烯酰胺被用來將親水中心引入親油的聚合物中以改善粘度，提高軟化點和提高樹脂的抗溶劑性，并且可以為染料的受色性引入一個中心。丙烯酰胺還常常被用作感光聚合物的一個組分。在乙烯基聚合物中，丙烯酰胺廠，在交聯(lián)反應中可以使用這種酰胺基的反應活性。


催化水合法與水在銅系催化劑的作用下，于70～120℃、0.4MPa壓力下進行液相水合反應。 CH2=CH-CN H2O─→CH2=CHCONH2反應后濾去催化劑，回收未反應的，丙烯酰胺水溶液經濃縮、冷卻得丙烯酰胺結晶。該法工藝流程簡單，丙烯酰胺的選擇性和收率可高達98%以上。催化水合法與水在銅系催化劑的作用下，于70～120℃、0.4MPa壓力下進行液相水合反應。 CH2=CH-CN H2O─→CH2=CHCONH2反應后濾去催化劑，回收未反應的，丙烯酰胺水溶液經濃縮、冷卻得丙烯酰胺結晶。該法工藝流程簡單，丙烯酰胺的選擇性和收率可高達98%以上。


丙烯酰胺是一種白色晶體化學物質，是生產聚丙烯酰胺的原料。聚丙烯酰胺主要用于水的凈化處理、紙漿的加工及管道的內涂層等，也用于聚丙烯酰胺凝膠電泳。淀粉類食品在高溫（>120℃）烹調下容易產生丙烯酰胺。丙烯酰胺進入體內又可通過多種途徑被人體吸收，其中經消化道吸收快。進入人體內的丙烯酰胺約90%被代謝，丙烯酰胺批發(fā)，僅少量以原形經尿液排出。丙烯酰胺進入體內后，丙烯酰胺價格低，會在體內與DNA上的鳥呤結合形成加合物，陜西丙烯酰胺，導致基因突變等遺傳物質損傷。對接觸丙烯酰胺的職業(yè)人群和偶然暴露于丙烯酰胺人群的調查表明，丙烯酰胺具有神經毒性作用，但還沒有充足的證據(jù)表明通過食物攝入丙烯酰胺與人類某種的發(fā)生有明顯關系。


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