柑普茶的干燥有4種辦法：全生曬、高溫烘焙、半生曬、低溫烘焙。下面主要講述的是半生曬 低溫烘焙的制作過程：

    1、采果：在每年的7-8月份采摘柑果，這時的果皮尚未成熟，外皮還是青的，油室點微凹且密集，不顯皺縮，質(zhì)硬皮薄，味辛氣香。

    2、洗果：將果皮清洗一遍，去除果皮雜質(zhì)，全自動柑普茶烘干機(jī)，挑選出大小一致、品質(zhì)上好的柑果。

    3、開果：先開孔，再開蓋，將果蒂連一部分柑體切開成“蓋子”。柑普茶烘干機(jī)服務(wù)熱線。

    4、去果：細(xì)心將果肉掏空，保留果皮空殼。

    5、殺青：殺青一方面為了殺菌消毒，一方面是為了去掉柑皮的青味，并將果皮里的一些苦澀物質(zhì)轉(zhuǎn)化成甘醇的香氣。

    6、填茶：在柑殼中填入普洱茶葉，所裝普洱茶是熟普洱茶，選好的普洱熟茶和新會柑皮才能在后期存放中，新款空氣能柑普茶烘干機(jī)，陳化出好的口感和更加爽口品飲體驗。裝好茶葉后，把切掉的小帽子蓋上。

    7、烘曬：

    （1）生曬：先天然生曬連續(xù)3天以上，蒸發(fā)大部分水分又能保存甘油包，半生曬工藝保護(hù)柑皮油囊不被破壞。

    （2）空氣能熱泵烘干機(jī)烘干。將柑普茶擺放進(jìn)托盤中，在推進(jìn)去烘干房中，在智能控制面板設(shè)置好溫度時間。一階段為溫度為50度，烘干時間為5個小時，二階段為70度，烘干時間為6個小時。時間一到，機(jī)器會自動停止。

   8、包裝：成品柑普茶外表也漸變成褐色，一個個的茶果形狀可愛，用棉紙包裝，使茶葉和陳皮都可以繼續(xù)成長。柑普茶烘干機(jī)咨詢了解，王經(jīng)理。

    根據(jù)柑普茶烘干機(jī)的實際應(yīng)用案例分析，2臺12P主機(jī)配置的烘干系統(tǒng)，一次放入新鮮柑普茶約3噸，耗時70小時完成一批，全程智能溫控濕控，溫度控制范圍在45℃到75℃之間，干燥結(jié)束后，烘干房的濕度控制到13%左右。柑普茶烘干機(jī)服務(wù)熱線。

    柑普茶烘干初始溫度45℃進(jìn)行內(nèi)外加溫，需要10小時達(dá)到內(nèi)外溫度平衡，進(jìn)行除濕，將水份除到50%。后面提升溫度到55℃，耗時14小時，接著24小時溫度提升到65度，進(jìn)行連續(xù)除濕和時間控制除濕相配合，將濕度除到28%左右，后面22小時溫度升到75度，采取連續(xù)除濕的方式，將柑普茶含水率降到13-15%就可以了。新會柑與云南普洱茶有適合長期儲藏和陳化的共性，所以經(jīng)過烘干的柑普茶經(jīng)過時間陳化后，可以味道更加豐富和濃郁。柑普茶烘干機(jī)咨詢了解，柑普茶烘干機(jī)，王經(jīng)理。

    烘干溫度的控制對于柑普茶烘干來說比較重要，除了要有好的原料，制作工藝外，還得有的烘干設(shè)備來配合。哪種柑普茶烘干機(jī)比較好呢？當(dāng)然是空氣能熱泵型柑普茶烘干機(jī)了。賽百諾在柑普茶烘干上做了不少成功的案例，累積了不少烘干經(jīng)驗。柑普茶烘干機(jī)樣板工程。

    以新會某柑普茶加工廠為例，客戶經(jīng)過多方的考察對比，后采用了我司的烘干方案。以2臺12P空氣能柑普茶烘干機(jī)，一次烘干新鮮柑普茶3噸左右。參數(shù)設(shè)定如下（僅供參考）：

    一區(qū)溫度設(shè)定45℃，進(jìn)行內(nèi)外加熱，濕度設(shè)定50%，烘干加排濕模式，干燥時間約14小時。

    二區(qū)溫度設(shè)定65℃，進(jìn)行連續(xù)除濕和時間控制除濕相配合，將濕度除到28%左右，時間約24小時。

    三區(qū)溫度設(shè)定75℃，采取連續(xù)除濕的方式，終將柑普茶含水率降到13-15%就可以了。新會柑與云南普洱茶有適合長期儲藏和陳化的共性，所以經(jīng)過烘干的柑普茶經(jīng)過時間陳化后，可以味道更加豐富和濃郁。

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