廚房設(shè)備更新相關(guān)內(nèi)容

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廚房設(shè)備幾何形狀改變，設(shè)備零部件之間公差配合性質(zhì)改變，導(dǎo)致工作精度和性能下降，甚至零件損壞，引起相關(guān)其它零部件損壞而導(dǎo)致事故。影響使用磨損發(fā)展程度的主要因素有：設(shè)備的質(zhì)量、負荷程度、操作工人的技術(shù)水平、工作環(huán)境、維護修理質(zhì)量與周期等。設(shè)備在壽命期內(nèi)，西餐廚房設(shè)備更新，由于自然力量的作用或因保管不善而造成的銹蝕、老化、腐朽，甚至引起工作精度和工作能力的喪失，即稱為自然磨損。

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廚房設(shè)備廠家提醒：在結(jié)束一天的工作后，操作人員在離開之前一定要仔細檢查燃氣燃油閥門、火源是否關(guān)閉才能離開。廚房中的燃氣瓶應(yīng)集中在一起管理，距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距，以防高溫烤爆氣瓶，引起可燃氣體泄漏，造成火災(zāi)。廚房中的灶具應(yīng)安裝在不燃材料上，與可燃物有足夠的間距，以防烤燃可燃物。廚房內(nèi)應(yīng)配備滅火毯，用來撲滅各類油鍋火災(zāi)。另外，廚房內(nèi)還應(yīng)該配置一定量的ABC干粉滅火器設(shè)施，并應(yīng)放置在明顯部位，以備緊急時所需。

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　隨著綠色環(huán)保理念越來越深入人心，餐廳廚房設(shè)備也應(yīng)朝著環(huán)保方向發(fā)展，廚房設(shè)備對于我們每個人都是非常重要的，直接關(guān)系到了我們的健康。所以生活中越來越多的餐廳開始認識到廚具用品選擇的重要性，廚房設(shè)備具體材質(zhì)方面有很多種，不過環(huán)保始終都是重要的，一定要選擇環(huán)保性能優(yōu)良的餐廳廚房設(shè)備產(chǎn)品，這樣才能夠具有更好的效果。

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